EL CAQUI - диета с теб

ЗНАЕШЕ ЛИ.

Райската ябълка от рода Diospyros kaki е тропически плод с жълт, оранжев цвят и много сладък вкус.

Колко хранителни вещества ни дава?

Съдържа 80% вода, има въглехидрати, растителни протеини и много малко мазнини, осигурява 65 kcal на 100 грама плодове. Този плод е богат на витамин А (β-каротини), съдържа витамини В9, С и В3, Е и В6. Той съдържа минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, йод, натрий, селен и желязо.

Райската ябълка осигурява разтворими фибри, дължащи се на пектин и слуз. Освен това има танини, които имат стягащо действие, но с узряването на плодовете се губят и той се превръща в слабително.

диета

Има три вида райска ябълка в зависимост от мястото на произход:

    • Китайската райска ябълка (D. kaki) е най-широко култивираният сорт и се консумира както сурова, така и варена. Намираме го червен, оранжев или жълт и има сладка и сочна каша. В състава му има стягащо вещество (танини), което осигурява леко суров вкус.
    • Японската хурма (D. lotus) е подобна на китайския сорт и се отглежда главно в Далечния изток и Италия.
    • Американската райска ябълка или виргинска хурма (D. virginiana) е по-малка и има жълт или оранжев цвят. Отглеждането му не е често, а плодовете се получават от диви дървета.