Екзотични, питателни и вкусни настойки от ориз Food The Epoch Times
Историята на чая започва в Китай, когато китайският император и учен Шен Нунг тръгва да почива известно време под диво чаено дърво. По това време едно от правилата, наложени от това кралство, беше винаги да се кипи цялата вода, която беше за консумация от човека. Преди да си почине, Шен Нунг изпълни тази заповед и остави под дървото съд с преварена вода. Докато спеше, лек ветрец пусна няколко листа от това дърво в купата. Когато се събуди, вкуси водата и откри тази вкусна и ароматна запарка: чай. В памет на тази история думата за чай на китайски, „Ча”, се формира от идеограмите, съответстващи на „трева”, „човек, седнал на земята” и „дърво”; а думата чай на кастилски произлиза от термина „тай“ в китайския амойски диалект.
По време на много китайски династии чаят е напитка, която само учени и императори могат да опитат; тогава това се променяше малко по малко, докато стана толкова популярно, колкото днес. Твърди се, че чаят е достигнал своя връх с изобретяването на чаената церемония, "чадао", от учения Лу Ю, който смята, че церемонията за пиене на чай е изкуство, което помага да се намери духовно обогатяване.
Днес чаят е втората най-консумирана напитка в света след водата. Сега си представете какво се случва, когато комбинираме и успеем да комбинираме тази древна и популярна запарка с една от най-важните и най-консумираните зърнени култури в Китай и по света: ориз. Резултатът е мощен и вкусен оризов чай.
Както се очаква, оризът продължава да ни изненадва, тъй като служи не само като здравословна, основна и балансирана храна или за постигане на специални ферментирали напитки за празнуване, но служи и за постигане на вкусни запарки.
Генмайча
Този чай е от японски произход и буквално означава „чай от кафяв ориз“. Това е специално зелен чай, приготвен с препечен кафяв ориз. Този чай има свойството да помага на храносмилането, поради което обикновено се приема след всяко хранене. Обикновено се пие и преди да заспи, тъй като има много ниско съдържание на кофеин. Тази инфузия се характеризира със светлокафяв цвят, с лек препечен вкус.