Екзотични храни - хранене или маркетинг
Може да ви заинтересува
Неукен промени броя на дните на изолация
# FundaciónOSDE ви придружава #EnCasa: програмата за януари
Експертите казват, че има модни продукти, които не добавят толкова, колкото се твърди.
Плодове от киноа, годжи или асаи, семена от чиа, чай от мака, кокосово масло, спирулина, къдраво зеле или спелта. Все повече продукти със странни имена и почти винаги екзотичен произход се трупат по рафтовете на магазините за здравословни храни и супермаркетите и се открояват с много важните си хранителни свойства. За някои експерти обаче това е категория, създадена повече от маркетинга и социалните мрежи, отколкото от научната общност. И виждането в интернет на предполагаеми полезни свойства, приписвани на тези продукти и дори с чудотворни последици за здравето, е често, въпреки че няма научни доказателства, които да потвърдят тези добродетели.
Диетолозите уверяват, че нито един продукт сам по себе си не може да бъде „суперхрана“ и че здравословното хранене трябва да бъде балансирано и разнообразно. „Здравословната храна изобилства в нормалната ни среда и не е необходимо да я търсим по екзотичен начин. Това е мода ”, отразява испанският диетолог Джема дел Каньо.
Привличането към екзотиката изглежда се отразява в тенденциите на потребление, които показват растеж на тези продукти сред потребителите, които търсят здравословна диета, и още повече в тези времена, в които близостта на топлината кара мнозинството да възвърне добрите навици, които студената зима обикновено ви кара да губите. „Тези суперхрани внезапно нахлуват и изглежда са спасителите на нашето здраве“, казва д-р Мигел Анхел Луруеня, лекар по хранителни технологии и научен комуникатор. Според специалиста „тези продукти се възприемат като начин за компенсиране на лоша диета и лоши навици“. Той също така има влияние и в тези случаи е свързан с „бързи времена“, необходимостта от много пъти даване на потребителите да се намерят лесни решения на въпрос, който обикновено е сложен и трудоемък, като например приемането на балансирана диета. За Луруня това поражда фалшиви очаквания у потребителите, защото „съобщението, което се предава, е, че няма значение с какво са придружени и каква е останалата част от диетата“.