Експертът по онкология потвърждава, че 30% от случаите на рак са свързани с диетата и
LOGROÑO, 4 октомври (EUROPA PRESS) -
Членът на Каталунския институт по онкология Карлос Ернандес Сватец заяви днес, че 30 процента от случаите на рак "са свързани с храненето, физическата активност и затлъстяването". Той увери, че заедно с тютюна е "най-важният рисков фактор за рак".
Ернандес направи тези демонстрации, преди да даде учредителната конференция на XXIV годишната научна среща на Испанското общество за епидемиология, която се провежда в Логроньо до следващия петък, под заглавието „Хранене и рак: Предизвикателства пред епидемиологията“, с присъствието на 500 специалисти.
В речта си той говори за ограниченията на епидемиологията при „изследване на диетата и рака, свързани с несъответствия в резултатите“. В този смисъл той посочи, че от време на време се представя изследване, което показва, че „такава храна предпазва от рак, и в същото време има и други, които показват обратното“, поради което „дезориентация и недоверие“ се появява в населението.
Експертът по онкология повтори, че всеки трети от туморите "се причинява от начина на живот, храненето на населението, тяхната физическа активност и затлъстяването, което е следствие от изяденото и изразходването на енергия".
Що се отнася до групите храни, той посочи, че „очевидно е, че плодовете и зеленчуците с висока консумация, т.е. около 500 грама, защитават широка група тумори“, сред които той посочи рак на стомаха, колоректален рак и дори рак на белия дроб.
Напротив, Хернандес заяви, че високата консумация на червено месо "увеличава риска от рак на дебелото черво и стомаха", за което посочи, че "това е важен проблем, като се има предвид нарастването на консумацията на червено месо в Испания през последните години години. 30 и 40 години ". Той се застъпи за това, че „консумацията на тази храна не се елиминира“, въпреки че „тя трябва да бъде намалена и умерена“.
Експертът по онкология също предупреди, че затлъстяването "е отговорно за важна част от туморите на гърдата при жените в постменопауза, както и колоректалния рак, рака на ендометриума, карцинома на хранопровода и бъбреците".
Той увери, че това е "проблем на общественото здраве", предвид нарастването на затлъстяването и наднорменото тегло в Испания, за което той поиска от администрацията "активни политики за намаляване на затлъстяването и следователно риска от рак".
Ернандес се позова и на консумацията на алкохол, от която той посочи, че "е свързана с рак на ларинкса, хранопровода и черния дроб", въпреки че през последните десет години "са предоставени доказателства, че алкохолът е свързан с рак на гърдата, както и с колоректалния".