Експертите подчертават научните доказателства в подкрепа на средиземноморската диета в полза на
▪ Проф. Д-р Елиът Бери, професор в Университета в Йерусалим, посочи, че испанците трябва да се върнат към средиземноморския модел и култура за превенция на затлъстяването и други заболявания като сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и неврологични заболявания. ▪ Около 500 учени и здравни специалисти превръщат Мадрид в световна столица на общностното хранене за 4 дни, за да анализират и обсъждат устойчивостта на храните, образованието по хранене, затлъстяването, средиземноморската диета или физическите упражнения, наред с много други теми. ▪ Конгресът ще завърши с Мадридската декларация за храненето за XXI век, която ще подчертае необходимостта от мултидисциплинарен и непрекъснат подход за постигане на достатъчна, разнообразна, балансирана, здравословна, устойчива, социална и подкрепяща диета за цялото население
Затлъстяване, средиземноморска диета, устойчивост, физически упражнения, нутригеномика и намаляване на критичните хранителни вещества, са някои от най-често срещаните термини, които се чуват по време на конгреса Nutrimad 2018 което обединява IV Световен конгрес по хранене в общественото здраве и XII конгрес на Испанското общество за хранене в общността (SENC)
Затлъстяване, средиземноморска диета, устойчивост, физически упражнения, нутригеномика и намаляване на критичните хранителни вещества, са някои от най-често срещаните термини, които се чуват по време на конгреса Nutrimad 2018 което обединява IV Световен конгрес по хранене в общественото здраве и XII конгрес на Испанското общество за хранене в общността (SENC) и която се организира съвместно с CEU San Pablo University, под мотото „Глобална визия на храните и храненето в общността-NUTRIMAD 2018“. За 4 дни Мадрид се превръща в световна столица на храненето, събирайки водещите национални и международни експерти.
В конгреса участват около 500 учени и здравни специалисти, които чрез над 130 презентации на испански и международни експерти от 18 различни държави, принадлежащи към над 80 институции, ще имат възможност да обсъждат теми за висока научна и социална интерес като затлъстяване, необходимостта от запазване на средиземноморската диета за поддържане на здравето, нутригеномика или значението на правилната диета след спортна практика.
За проф. Д-р Грегорио Варела-Морейрас, професор по хранене в CEU Университет Сан Пабло и съпредседател на Nutrimad 2018 подчертава качеството на научното съдържание: „ние искахме да създадем висококачествена научна програма, оценяваща националната и международната изследователска дейност, с повече от 100 статии и 280 плаката и избрани устни съобщения, даващи го особено значение за младите изследователи, което също ще послужи за поставяне на основите на бъдещите изследвания ”, казва той.