Експериментални доказателства относно ролята на различните видове ненаситени мазнини в

Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване

Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини

Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове

Revista Española de Geriatría y Gerontología е Органът на изразяване на обществото, едно от обществата, което преживява най-голям ръст по отношение на броя на филиалите. Списание, основано през 1966 г., което го прави най-старото списание от специалността на испански език. Публикуват се предимно оригинални изследователски статии и рецензии, както и клинични бележки, доклади, протоколи и ръководства за действие, договорени от Обществото. Той обхваща всички области на медицината, но винаги от гледна точка на грижите за възрастния пациент. Работите следват процес на партньорска проверка, преглед от външни колеги.

Индексирано в:

Excerpta Medica/EMBASE, IBECS, IME, SCOPUS и MEDLINE/PubMed

Следвай ни в:

CiteScore измерва средния брой цитати, получени за публикувана статия. Прочетете още

SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.

SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.

Обобщение
Ключови думи
Резюме
Ключови думи
Въведение

Обобщение
Ключови думи
Резюме
Ключови думи
Въведение
Делеции в митохондриална ДНК, оксидативен стрес и ултраструктурни промени по време на стареене в зависимост от източника на мазнини
Вид диетична мастна и алвеоларна костна загуба поради възрастта
Поведение на панкреаса по време на стареене в зависимост от вида на погълнатата мазнина
Финансиране
Конфликт на интереси
Благодаря
Библиография

Храненето е широко свързано с физиологичния процес на стареене. Доказано е, че различни хранителни вещества, като някои видове хранителни мазнини и различни антиоксиданти, оказват положително въздействие върху свързаните с възрастта заболявания. Типът мазнини в диетата влияе върху структурата и функцията на митохондриите, както и върху нейната податливост на оксидативен стрес, всички от които са фактори, участващи в стареенето. Този преглед се опитва да обобщи изследванията, проведени от нашата изследователска група през последните 10 години, използвайки необработен зехтин, слънчогледово масло или рибено масло като източник на ненаситени мазнини в диетата във връзка с модела на стареене при плъхове.

Храненето е свързано до голяма степен с физиологичния процес на стареене. Доказано е, че няколко хранителни вещества, като някои видове хранителни мазнини и различни антиоксиданти, оказват положително въздействие върху свързаните с възрастта заболявания. Типът хранителни мазнини влияе върху структурата и функцията на митохондриите, както и върху нейната податливост на оксидативен стрес, всички фактори, участващи в стареенето. Настоящият преглед има за цел да обобщи изследванията, проведени от нашата изследователска група през последните 10 години, използвайки необработен зехтин, слънчогледово олио или рибено масло като източник на ненаситени мазнини в сравнение с модела на стареене на плъхове.

През последните години многобройни научни доказателства показват, че определени хранителни фактори могат да играят важна роля в етиологията на различни хронични заболявания, когнитивни увреждания, както и различни възпалителни и канцерогенни процеси, предполагащи съществуването на връзка между диетичните модели и дълголетие. Доказано е, че различни хранителни вещества, като някои видове хранителни мазнини и различни антиоксиданти, оказват положително въздействие върху свързаните с възрастта заболявания. По същия начин контролът на приема е предложен като ефективно средство за модулиране на стареенето.

В допълнение към производството на реактивни кислородни видове (ROS), има и друга основна характеристика при дълголетни животни, която свързва стареенето с оксидативен стрес, по-специално степента на ненаситеност на мастни киселини в мембраните на клетъчните тъкани. . По този начин някои изследвания показват, че степента на ненаситеност на мастните киселини в биологичните мембрани на различни тъкани на бозайници е в отрицателна корелация с тяхната дълголетие 2,3 .

Биологичните мембрани са динамични структури, които обикновено се състоят от двойни слоеве от амфипатични молекули, които се държат заедно чрез нековалентни връзки 4. Преобладаващият мембранен липид е фосфолипидът, чиито ацилни вериги са наситени, мононенаситени или полиненаситени от въглеводородни вериги със средна дължина от 18 въглеродни атома в еукариотните клетки на гръбначни животни, където относителното разпределение между наситените и ненаситените мастни киселини следва пропорция, близка до 40:60, съответно. Възприемчивостта на биологичните мембрани да претърпят окислителни изменения е свързана с химическата реактивност на мастните киселини, които я съставят 3. Ненаситените мастни киселини са молекулите, които са най-чувствителни към увреждане на ROS поради високото присъствие на нестабилни електрони близо до техните двойни връзки, а също и защото тяхната чувствителност към липидно пероксидация е по-висока, колкото повече молекули с двойни връзки имат 5, 6 .