ЕК извършва одит на контрола върху механично отделеното месо, извършен в Испания по хигиена на околната среда
Европейската комисия публикува окончателния доклад от одит, извършен в Испания за оценка на системите за контрол на производството и търговията с механично отделено месо. Като цяло контролите бяха адекватни, въпреки че не откриха недостатъци по отношение на някои от общите хигиенни условия, изпълнението на микробиологичните критерии и етикетирането за крайните потребители.
Службата по храните и ветеринарията (Генерална дирекция за здравеопазване и потребители на ЕС) публикува резултатите от одит, извършен в Испания от 9 до 19 април 2013 г., с цел оценка на системите за контрол, извършвани върху производството и комерсиализацията на механично отделено месо (CSM) у нас.
Общите заключения от одита, извършен в Каталуния, Мадрид и Кастилия-Ла Манча, са, че макар в Испания да съществува система за официален контрол за контрол на производствената верига на ОМБ, той наскоро започна да се прилага изцяло.
Като цяло контролите бяха адекватни, но не откриха някои недостатъци, по-специално по отношение на някои от общите хигиенни условия, спазването на микробиологичните критерии и етикетирането за крайните потребители.
През 2012 г. Испания е произвела общо 57 724 метрични тона CSM (32 688 пилета, 7 916 пуйки и 17 120 свинско месо), изнася 7 829 метрични тона и внася 597 метрични тона.
През последните три години няма съобщения от системата за бързо предупреждение за хранителни продукти и фуражи за животни (RASFF) във връзка с ОМК, произведени или предлагани на пазара в Испания.
Процедури за разрешаване
По отношение на процедурите за разрешаване, като цяло системата за разрешителни за обекти в Испания е в съответствие с изискванията на ЕС, но списъкът с предприятия, упълномощени за производството на CSM, не е бил напълно актуализиран.
Оценка на официалния контрол в производствените обекти на ОМБ
Като цяло официалният контрол в обектите, произвеждащи CSM, беше адекватен по отношение на общите и специфични хигиенни изисквания и всички посетени предприятия имаха базирани на HACCP процедури и съответни записи. В някои от одитираните предприятия обаче не са открити някои недостатъци: