Доколко диетата на майката влияе върху здравето на нейните бебета, мама знае добре
Като човек, който работи с майки, бебета и деца по време на бременност и първите години от живота им, и като майка на 4-годишно момиче, успях да стана свидетел, да придружавам и живея това, което често се подценява: важността на храна във всички тези етапи. Много семейства се интересуват от тези теми, когато бебетата показват признаци, че нещо не работи добре в храносмилателната им система (колики, рефлукс, неутешителен плач, хранителни алергии, екзема, дерматит и др.) Или когато започнат допълнително хранене. Родителите искат да хранят децата си със здравословни храни, но те самите не знаят и не знаят откъде да започнат.
Многобройни фактори определят нашето здраве като възрастни, включително хранене, упражнения, начин на живот, генетика и епигенетика (т.е. промени в генната експресия, повлияни от околната среда: диета, околна среда, травма и др.). Последните изследвания показват още едно силно влияние върху здравето през целия живот: хранителният статус на майка ни по време на бременността и дори преди това. Всъщност някои изследователи сега вярват, че тези 9 месеца са времето с най-много последици за останалата част от живота ни, повлиявайки трайно на свързването на мозъка и функцията на органи като сърцето, черния дроб и панкреаса. Те също така предполагат, че условията, с които се сблъскваме в утробата, оформят всичко - от податливостта ни към болести, апетита и метаболизма ни, до нашата интелигентност и темперамент.
Здрави сме колкото утробата на майка си
В конвенционалните парадигми на медицината няма много информираност за това колко важно е храненето за плодовитостта, бременността и кърменето или има погрешно схващане за това какъв тип диета е подходяща на тези етапи. Сега, ако разгледаме традиционните култури, виждаме, че почти всички от тях имат свещена храна за плодородие: месо от органи, яйчни жълтъци, сурови млечни продукти, ферментирали зеленчуци и риба, изключително хранително плътни храни. Даването на тези храни на бъдещи майки и дори бъдещи бащи беше много важно. Добър пример е племето масаи в Африка, където те биха позволили на двойките да се женят само след като са прекарали 6 месеца в консумация на мляко от крави, които са пасли във влажно време на годината, когато тревата е по-зелена и хранителното съдържание на млякото е много високо.
За съжаление тази традиционна мъдрост до голяма степен е загубена в съвременния свят. Ролята на храненето по време на предубеждението почти не се споменава в медиите или в традиционната медицина. Както ще видим обаче в тази статия, диетата на майката преди зачеването, по време на бременност и докато кърмите може да бъде един от най-важните фактори за определяне на здравето на бебето през целия живот.
Друг проблем е, че много жени са (разбираемо) объркани относно това какво представлява адекватно хранене по време на предубеждението, бременността и периода на кърмене. Има много противоречива информация там и може да е трудно да се знае на какво да се вярва и на кого да се вярва.
Как първите девет месеца оформят остатъка от живота ви
Наскоро съвременната наука преоткри това, което традиционните култури са познавали от стотици хиляди - ако не и милиони - години и това е нещо, наречено Теория за произхода на развитието, здравето и болестите („Развитие на произхода на здравето и теорията на заболяванията“ или DOHAD на английски). Идеята, че хранителната, хормоналната и метаболитната среда, осигурена от майката, постоянно програмира структурата и физиологията на нейното потомство и не само здравето ни при раждането и по време на детството, но и през останалата част от живота ни за възрастни, е установена под това име от Британският изследовател Дейвид Дж. Баркър през 80-те години.
Теорията беше изложена, за да обясни очевидно противоречие: с увеличаването на просперитета на Великобритания нараства и сърдечната болест. Географски обаче най-високите нива на сърдечни заболявания са открити в най-бедните части на страната. Баркър установява, че преобладаващият фактор, предсказващ шанса на индивида да развие преждевременно сърдечно заболяване (преди 65-годишна възраст), е неговото тегло при раждане, а не само пушене или диета с високо съдържание на мазнини, както се смяташе преди.
Баркър установява, че доносените бебета с тегло при раждане между 8,5 и 9,5 паунда имат 45% шанс да развият сърдечно заболяване по-късно в живота, отколкото бебета, родени с 5,5 паунда (те също имат по-нисък риск от инсулт, 70% по-нисък риск от инсулин устойчивост и малко по-нисък риск от кръвно налягане по-късно в живота.)