Ефикасност на активните дрождни култури за подобряване на смилаемостта
- C/Río Montiña, 5 Pol. Ind. Sta. Mª de Benquerencia
Испания - 925 672 642
- https://www.ambiotecsolutions.com/
Смилаемостта на фибрите, присъстващи в фуражите, е най-голямото предизвикателство при храненето на преживни животни за производство на мляко (Neutral Detergent Fiber; FND, Van Soest, 1967), тъй като здравето на червея и следователно, на самото животно и съдържанието на мазнини от крайния продукт: мляко.
Подобряването на смилаемостта на фуражите се случва чрез избягване на късното им събиране и чрез използване на добавки:
- Екзогенни ензими (целулаза и хемицелулаза) - не са регистрирани за тази цел в ЕС
- Използване на пробиотици, като дрожди Saccharomyces cerevisiae
- Прилагане на адекватни дажби, които осигуряват необходимите хранителни вещества на микробиотата
Ефикасност на дрождите
Следващата таблица показва как бирената мая (Saccharomyces cerevisiae) подобрява параметрите на румина и по този начин ефективността на хранене:
Насърчава използването на лактат
Лактоферментативни бактерии (Megasphera elsdenii, Selenomona ruminantium). (Chaucheyras et al., 1995; Rossi et al., 1995; Callaway and Martin, 1997)
Те повишават рН или го задържат в по-слабо кисела зона
Те увеличават образуването на летливи мастни киселини (A GV)
Те увеличават буферната сила на диетата
9-12% (Chaucheyras-Durand and Fonty, 2002)
Те стимулират растежа на протозои
Повишава чревния протеин (Brossard, 2004)
Увеличете приема на сухо вещество и производството на мляко
Ефектите са по-очевидни при дажби с високо съдържание на концентрат
(Еразъм и др. 1992)
Те консумират кислород от рубеца
Много токсичен за целулолитичните бактерии. Те поддържат анаеробната среда на преживните животни ( Фигура 1. Еволюция във времето на култури от дрожди и бактерии.