Ефектите от диетичната култура върху нашето здраве; Добра храна Коста Рика
@midietanoesdieta
Все повече информация за храненето е достъпна с едно щракване на бутон. Всяка седмица, и не преувеличавам, се появяват нови тенденции и нови планове, които обещават бързи и чудодейни резултати.
Медиите, мрежите, модната индустрия, а понякога и самите здравни специалисти ни уверяват, че имат магическата „рецепта“ да загубят „х“ количество килограми за „х“ време и ни карат да вярваме, че това се нуждае.
Тази динамика е накарала повечето от нас да са опитвали някакъв тип „диета“ в даден момент от живота си. Това, което не ни казват, е, че ограниченията, както в калориите, така и в някои основни хранителни вещества, имат сериозни последици за здравето, като например:
- Намаляване на нивата на лептин (хормон на ситостта)
- Нивата на грелин (хормон на глада) се повишават
- Повишава нивата на кортизол (хормон на стреса)
- Нашата основна скорост на метаболизма намалява; т.е. способността ни да изгаряме калории
- Създайте лоша връзка с храната
Ефектите от прекомерното ограничаване на калориите могат да продължат с години и последствията от него могат да бъдат за цял живот.
Храната е преживяване, което трябва да свържем с радостта и удоволствието, никога не трябва да се чувства „лошо“ или „грях“. Храната ни подхранва, да, но храната също е КУЛТУРА, тя е ТРАДИЦИИ, тя е ПРАЗНАНИЕ и затова трябва да й се радваме.
Много пъти тази култура на „диета“, при която трябва да броим калории, порции или „макроси“, ни ограничава да се наслаждаваме на удоволствието от яденето. И не само това, но ако се сблъскаме с онези храни, които „не бива да ядем“, вероятно малко по малко започваме да се изолираме „за да избегнем изкушенията“ или изпадаме в преяждащи епизоди, при които напълно губим връзка с нашето тяло и вашите сигнали за глад и ситост.