Ефекти на солта върху нашето здраве
Това е полезно за вашето здраве, вашите деца, животните и планетата
Ефекти на солта върху нашето здраве
Преглед на доказателствата за въздействието на солта върху нашето здраве. Във видео поредица на NutritionFacts.org.
Намаляването на солта увеличава здравето на нашата чревна микробиота
Интересно проучване, разглеждащо ефектите на солта върху здравето на нашата чревна микробиота и нейното производство на късоверижни мастни киселини (Бутират, наред с други), което е свързано с доброто чревно здраве и има множество положителни ефекти върху здравето, имунния статус, дори психичното здраве.
Те откриха, че намаляването на солта увеличава производството на късоверижни мастни киселини и че това има положителни ефекти върху кръвното налягане.
- Chen L, He FJ, Dong Y, et al. Умереното намаляване на натрия увеличава циркулиращите мастни киселини с къса верига при нелекувани хипертоници: Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване. Хипертония 2020; 76 (1): 73-79. doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.120.14800
- Преглед в PubMed
- Вижте списание за хипертония на Американската сърдечна асоциация
Диета и риск от смърт и болести
Нова статия в The Lancet от вчера, разказваща как диетата е свързана със смъртността и дните от живота, загубени поради болести (DALY): сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак в 195 страни. Тези, които носят най-голямото бреме на смъртността и DALY са: диета, богата на натрий (типично за преработените храни и тенденция към добавяне на сол към всичко), диета с ниско съдържание на зърнени храни/пълнозърнести храни (много богата на сложни въглехидрати, в съответствие с проучвания, показващи по-висока смъртност при диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини), диета с ниско съдържание на плодове, зеленчуци и ядки/сушени плодове и семена и по-ниска диета с ниско съдържание на бобови растения. Диети с ниско съдържание на омега 3 (в добавките предпочитат омега 3 от водорасли, така че да не съдържа тежки метали или ПХБ и други токсини, които не се филтрират дори в омега 3 от „филтрирана“ риба).
С други думи, друго проучване, което подкрепя цяла растителна диета, пълноценна растителна диета: ядене ad libitum: зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Избягване на храни от животински произход (които, тъй като са много калорични, водят до значително намаляване на консумацията на желани храни, в допълнение към преките негативни ефекти, които има: TMAO, IGF-1, хем желязо и др.), И преработени храни (оставяйки на да бъде "пълнозърнести храни", премахвайки фибри, както и витамини, минерали и хиляди фитонутриенти, че е невъзможно да се подсилят храни с това ... по-добре да не се обработват на първо място).
Ефекти върху здравето от диетичните рискове в 195 страни, 1990–2017: систематичен анализ за изследването на Глобалната тежест на заболяванията 2017
През 2017 г. 11 милиона смъртни случая и 255 милиона DALY (адаптирани към уврежданията години на живот) се дължат на диетичните рискови фактори. Високият прием на натрий (3 милиона смъртни случая и 70 милиона DALY), нисък прием на пълнозърнести храни (3 милиона смъртни случаи и 82 милиона DALY) и нисък прием на плодове (2 милиона смъртни случаи и 65 милиона DALY) са водещите хранителни рискови фактори за смъртни случаи и DALY в световен мащаб и в много страни.
Установихме, че подобряването на диетата може потенциално да предотврати една на всеки пет смъртни случая в световен мащаб. Нашите открития показват, че за разлика от много други рискови фактори, диетичните рискове засягат хората, независимо от възрастта, пола и социално-демографското развитие на местоживеенето им. Въпреки че въздействието на отделните хранителни фактори варира в различните страни, неоптималният прием на три хранителни фактора (пълнозърнести храни, плодове и натрий) представлява повече от 50% от смъртните случаи и 66% от DALYs, свързани с диетата.
Нашите констатации показват, че неоптималната диета е отговорна за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг риск в световен мащаб, включително тютюнопушенето.
Нашата оценка показва, че водещите хранителни рискови фактори за смъртност са диетите с високо съдържание на натрий, ниско съдържание на пълнозърнести храни, ниско съдържание на плодове, ниско съдържание на ядки и семена, ниско съдържание на зеленчуци и ниско съдържание на омега-3 мастни киселини; всеки от тях представлява повече от 2% от смъртните случаи в световен мащаб.