Ефект от поглъщането на мляко, ферментирало с Lactobacillus casei DN-114 001 върху флората

Да се ​​изследват характеристиките на чревната микробна флора на деца, получили в диетата си мляко, ферментирало с Lactobacillus casei и Streptococcus thermophilus и неговото въздействие върху нивата на секреторните имуноглобулини.

ферментирало

материали и методи

Рандомизирано, проспективно експериментално проучване с 2 паралелни групи. Включени са общо 35 деца (18 в експерименталната група и 17 в контролната група), със средна възраст 2 години (SD: 0,6 години; диапазон: 1-3 години). Експерименталната група получава в диетата си ферментирало мляко (500 ml/ден) с L. casei и S. thermophilus за 6 седмици и стандартно нормално краве мляко за още 6 седмици. Контролната група получава стандартно нормално краве мляко (500 ml/ден) през цялото проучване.

Стойностите на секреторния IgA в слюнката на експерименталната група бяха оценени в началото и на 6 седмици от проучването. Фекалиите бяха събрани за изследване на чревната флора на 0, 6 и 12 седмици и в двете групи.

Резултати

Налице е статистически значимо увеличение (р = 0,0063) от изходната средна стойност от 2,5 mg/dl на изходно ниво до средна стойност от 3,4 mg/dl за 6 седмици. По същия начин се наблюдава намаляване на грам-отрицателната аеробна флора на 6-та седмица в сравнение с контролната група (р = 0,0203). Делът на децата, при които Lactobacillus spp. в чревната флора е по-висока в експерименталната група от 6-та седмица и става статистически значима (p = 0,028) на 12-та седмица.