Ефект на три вида диети върху появата на метаболитни нарушения и тяхната връзка с
Ефект на три вида диети върху появата на метаболитни нарушения и тяхната връзка с промените в състава на млякото при кравите на Холщайн Фризия
Робие Ернандес * и пастор Понсе
Отдел по лактация, Национален център по здравеопазване в селското стопанство. Раздел 10, Сан Хосе де лас Лахас. Хавана Куба. * Имейл: [email protected]
Ключови думи: млечна крава, синдром на необичайно мляко, метаболитни нарушения, хранене.
Ефект на три вида диети върху появата на метаболитни дисфункции и тяхната връзка с промените в състава на млякото на кравите от Холщайн Фризия
Ключови думи: млечна крава, синдром на необичайно мляко, метаболитни нарушения, хранене.
Получено: 29.04.04 г. Прието: 10/11/05
Анализът на кръвните съставки е най-честият начин за познаване и тълкуване на здравословното състояние на млечната крава, основно във връзка с нейния метаболитен статус (Álvarez, 1999). Освен в случаите на мастит, който се диагностицира химически чрез промени в млякото, заболявания като метаболитна ацидоза, алкалоза, кетоза, хипокалциемия, хипомагнезиемия, разстройства на румина и други, се основават на анализ на метаболитния профил на кръвта, данни за киселинно-алкалната основа баланс, руминална течност и биопсии на костите и черния дроб.
Въпреки че ефектите на различните системи и видове хранене, породата, времето на годината, физиологичните фактори и други, върху състава на млякото са добре известни, много малко от тези показатели всъщност се използват за диагностициране на промени в здравословното състояние на млечната крава. И на практика само определянето на урея в млякото се счита за ефективен елемент за оценка на възможните енергийно-протеинови дисбаланси в дажбата (Wittwer, 2000). Показатели като концентрацията на лактоза, минерали и млечен протеин се считат за малко променливи в рамките на една порода с определено физиологично състояние, но на практика това не винаги е така.
Високата продуктивна специализация, постигната от млечните стада през последните години, генерира по-голямо търсене на хранителни вещества, поради което относително малките промени в оптималните условия на управление и хранене водят до чувствителни промени в здравето (González, 2001; Hernández and Ponce, 2003). Експлоатацията на млечни крави в среди, които не се приспособяват към техния генетичен потенциал, като породата Холщайн и други високоспециализирани породи при тропически условия, понякога се свързва с нисък репродуктивен отговор и промени в производството и състава на млякото.