Ефект на добавянето на лизин върху наддаването на тегло и характеристиките на месото и върху
Ефект от добавянето на лизин върху наддаването на тегло и характеристиките на месото и кланичните трупове при свинете за начало
Ефект от добавянето на лизин върху наддаването на тегло и характеристиките на месото и кланичните трупове при свине за започване
Рамон Ф. Гарсия Кастило 1, Орландо Е. Малакара Алварес 1, Хайме Салинас Чавира 2, Мануел Торес Ернандес 1, Хесус М. Фуентес Родригес 1 и Хорхе Р. Кавас Гарса 3
1 Катедра по хранене на животните, Автономен аграрен университет Антонио Нарро. Buenavista, Saltillo, Coah., Мексико CP-25315. Имейл: [email protected].
2 Факултет по ветеринарна медицина и зоотехника, Автономен университет в Тамаулипас. Сиудад Виктория, Тамаулипас, Мексико.
3 Факултет по агрономия, Автономен университет в Нуево Леон. Марин, Нуево Леон, Мексико.
Ключови думи: Лизин, предястия прасета, фураж, труп, месо.
Оценяван е ефектът от добавянето на лизин в диети за отглеждане на прасета върху наддаването на тегло, характеристиките на трупа и месото. Осемнадесет кастрирани прасета (Йоркшир, Хемпшир, Дюрок и Ландрас) с 10,13 kg първоначално тегло и 40 d от T2 = T1 + 0,285 kg лизин/100 kg фураж; и Т3 = Т1 + 0,569100 кг фураж. Базалната диета съдържа 20,81% CP и 3,460 Mcal/kg ME. Свинете са хранени в продължение на 33 дни. В края на изпитването за хранене бяха записани крайното тегло, височината на кръста (cm) и гръдната обиколка (cm) и подкожната мастна тъкан, измерени с ултразвук. По отношение на характеристиките на кланични трупове и месо бяха заклани четири свине на произволно избрано третиране. Пробите от ребро, шунка и плешка от всеки труп бяха анализирани за DM, CP, мазнини и пепел. Няма разлики (P> 0,05) между леченията за наддаване на тегло, височина на кръста, гръдна обиколка, тегло при жертва, добив на топъл и студен труп, околоочна област на ребрата и подкожна мазнина. Съдържанието на DM, CP, мазнини и пепел е сходно (P> 0,05) сред леченията. Прави се заключението, че лизинът като стимулатор на растежа на чистата тъкан не е отразен в наддаването на тегло, характеристиките на кланичните трупове или месния състав на растящите свине.
Ключови думи: Лизин, отглеждане на свине, хранене, труп, месо.
Получено: 16.10.2008 г. Прието: 24.03.2009 г.
Понастоящем качеството на свинския продукт е не само местно или национално изискване, но и в световен мащаб. За това е необходимо да бъдем по-ефективни и да се конкурираме с качествени продукти. Генетиката подобри скоростта на превръщане на фуража в продукта, получен от прасето (Sus scrofa domestica), както и труповете са по-слаби. Производителят трябва да получи максимално увеличение на теглото за възможно най-кратко време, предлагайки фураж, който подобрява качеството на трупа [15].
Основните хранителни нужди на прасето се получават от протеини, минерали, витамини и енергия [19, 20]. Протеините на някои съставки (сорго, Sorghum vulgare; царевица, Zea mayz; овес, Avena sativa и др.), Често използвани във фуражите за свине, са дефицитни или ограничаващи някои основни аминокиселини като лизин, метионин, триптофан, треонин и валин . Това ограничение може да причини неблагоприятни ефекти върху продуктивното поведение на животното.