Ползите от кафявия ориз - по-добре със здравето

Оризът е един от основните продукти на много гастрономически култури, но в повечето случаи се консумира сортът бял ориз. Въпреки че е вярно, че През последните десетилетия консумацията на други сортове става все по-популярна, като кафяв, див, червен и ориз басмати.

Замисляли ли сте се да ядете повече кафяв ориз в седмичното си меню? Какви ползи според вас може да ви донесе този сорт? Ако искате да се възползвате от тях, не спирайте да четете всичко, което ще ви разкажем за тази храна по-долу. Ще обясним и как бихте могли да го ядете редовно, както и някои съвети за приготвянето му по най-вкусния и оригинален начин.

Бял ориз или кафяв ориз

Кафявият ориз се препоръчва особено, за да се грижи за здравето на храносмилателната система, защото съдържа добро количество фибри, както и витамини, минерали и други основни хранителни вещества. Всъщност, Смята се, че кафявият ориз е сортът с най-високо съдържание на фибри. Поради тази причина той е бил използван в различни проучвания - както при гризачи, така и при хора - за подобряване на чревната функция и облекчаване на случаите на запек.

Фибрите помагат на кафявия ориз да се усвоява по-бавно от белия ориз, и по този начин се поддържат и балансирани нива на глюкоза. В допълнение, проучване, което сравнява ефектите на бял ориз с кафяв ориз, наблюдава подобрения в нивата на гликиран хемоглобин, общ холестерол и LDL холестерол.

Трябва да се помни, че храните, богати на фибри, са по-засищащи от рафинираните и освен това се усвояват по-бавно, така че са идеални в случаите на диети за отслабване, особено ако има безпокойство за ядене.

Трябва да се отбележи, че макар кафявият ориз да е малко по-богат на мазнини, съдържанието на фибри помага да се усвоят по-добре. Поради тази причина не се препоръчва.

Някои важни бележки, които трябва да имате предвид:

Препоръчва се консумирането на бял ориз в случай на диария или гастроентерит, както и в случай на болест на Крон. Интегралният сорт обаче се препоръчва за хора - без стомашно-чревни патологии - които искат да допълнят диетата си по здравословен начин.
Триците или фибрите на кафявия ориз съдържат минерали и витамини, докато съдържанието му в белия ориз е много по-ниско. Освен това, напрl кафявият ориз съдържа повече протеини от белия.
В някои случаи на дивертикулоза изглежда, че нито белият, нито кафявият ориз се усвояват правилно и могат да причинят подуване на корема, така че в тези случаи препоръчваме да не спирате да ги консумирате, а да ги смачквате и ядете под формата на крем или смути.