Един ден в трапезариите на Доминиканската република от Марсел Родригес Разкази по програмата
Въпреки кризата с COVID-19, Икономическите столове сервират здравословно пакетирани ястия на най-нуждаещите се в страната.
В пет сутринта Гертрудис Шевалие и нейният екип от трапезарията в сектора Лос Алкаризос започват да подготвят менюто за днес: пилешко локо, червен боб и патладжани, задушени със зеленчуци. Това е питателно и вкусно ястие в равни части.
Шест часа по-късно, когато часовникът удари 11 часа сутринта, масите вече са подредени със стотици горещо опаковани ястия. Характерна и недвусмислена миризма на доминикански вкус предупреждава персонала на трапезарията, че всичко е готово за започване на разпространението.
Навън служителите по сигурността организират отделни линии и осигуряват поне два метра разстояние между човек и човек. Пациентски лица изчакват дажба.
Дажбата е направена за много по-необходими от всякога несигурността и липсата на ежедневни доходи, генерирани от COVID-19. Възрастните възрастни, бременните жени или други, които се нуждаят от това поради конкретно състояние на уязвимост, са приоритетни. След няколко минути пристигат дългоочакваните новини: те могат да преминат. При влизане те го правят подредено.
Гертрудис Шевалие, която отговаря за естанцията, доставя дажбата на опаковани храни с „добър апетит“ и „много благодаря“ в отговор. Под козината на гащеризона и маската, която носи, на лицето на Гертрудис е нарисувана усмивка. С тази динамика в тази трапезария се доставят над 4000 дневни дажби от 200 000, разпределени в 37 икономически трапезарии, които правителството на Доминикана е разположило на цялата национална територия.