Ecol брашно от елда; gico - 500 g - El Amasadero
Внимание: Последни артикули на склад!
Елдово брашно, наричано още елда, от сертифицирано биологично земеделие.
Какво е елда?
Елдата е семената на растението Fagopyrum esculentum. Въпреки името, това не е зърнена култура и растението е от същото семейство като ревен и киселец.
Елдовото брашно има много характерна ядкова миризма и е високо ценено в Азия за приготвяне на юфка и в Бретан за приготвяне на креп.
Съдържа ли елденото брашно глутен?
Без глутен. Без алергени.
Елда за готвене?
Не. Необходимо е да се смесва с други брашна, за да се приготви хляб.
Дали елдата е толкова здравословна, колкото казват?
В El Amasadero не вярваме в чудодейните храни, но вярваме в добродетелите на балансираното хранене като ключов фактор за добро здраве и елдовото брашно е много пълноценна храна. В Русия е много популярен като възстановителна храна за деца, възрастни хора и реконвалесцент.
Хранителни факти за елда
От нашето органично брашно от елда подчертаваме съдържанието му във витамини В1, В3, В6 и в минералите калий, фосфор, магнезий, цинк, манган и селен.
По-долу представяме таблица с препоръчителните проценти на дневна консумация на най-важните хранителни вещества в това брашно. Данните са получени в анализи, проведени от лабораториите Innoagral на университета Пабло Олавиде и интерпретирани от Рикардо Естевес, диетолог от Галисийския колеж на диетолозите-диетолози и член на Испанската академия по хранене и диететика. Можете да видите по-подробните резултати от анализа, като изтеглите този PDF.