ЕЧМЕН зърнена култура за откриване
Ечемикът е първата зърнена култура, култивирана от хората. Сред неговите характеристики са:

- Това е много богата зърнена култура в фибри следователно е отличен чревен регулатор.
- Допринася Калций, важно за костите.
- Съдържа Магнезий, важен минерал за усвояването на калция.
- Той е богат на витамини от група В, които помагат на процеса, чрез който тялото получава енергия от храната, която ядете и помагат за образуването на червени кръвни клетки.
КАК ДА ВКЛЮЧИМ ЕЧМЕНА В НАШАТА ДИЕТА?
The ечемичено зърно оставете го да се накисва предишната вечер, с парче водорасли комбу (ако искате) и гответе, самостоятелно или със зеленчуци, в яхнии и т.н. Може да се използва и като гарнитура или да се добавя към салати. Водораслите Kombu помагат за омекотяването на зърното и за обогатяването му с минерали.