Ечемичена каша как да готвите вкусно във вода и мляко, съдържание на калории, ползи и

Съдържанието на статията

  • Какво е ечемик?
  • Полза и вреда
  • Как да готвя каша от ечемик
  • В бавен котлон
  • Във вода
  • С месо
  • В млякото
  • С гъби
  • Във фурната
  • Със зеленчуци

Варената каша от перлен ечемик е много полезна за организма, особено ако е приготвена по правилния начин. При редовна употреба работата на всички системи става нормална. Повечето хора пренебрегват перления ечемик, заменяйки го с други продукти. Поради тази причина на рафтовете на магазините той е разположен на най-ниските рафтове. Променяйки отношението си към него, можете не само да подобрите здравето си, но и да се насладите на вкусно ястие.

Какво е ечемик?

Зърната от ечемик се извличат. Зърното е известно от древни времена, а оттам идва и толкова интересното име - ечемик. Мънистата много приличат на речните перли, наречени перли. Днес има 3 вида зърнени култури:

  • рафинирани пълнозърнести храни - предназначени за второ, първо ястие, различни пълнежи;
  • „Холандски“ крупи - използва се за приготвяне на зърнени храни с гладка консистенция;
  • ечемичени зърна - е смлян ечемик, който не преминава през смилане.

Полза и вреда

В състава на зърната могат да се открият скорбялни вещества, поради което кашата от перлен ечемик става вискозна по време на готвене. Зърната са богати на аминокиселини, протеини и витамини, което ги прави особено полезни. Яденето на овесена каша помага да се запълни липсата на хранителни вещества и хранителни вещества, което благоприятно влияе на външния вид. Това е особено важно за жените: уникален витаминен състав има положителен ефект върху красотата на косата, ноктите и кожата...

Хранителната стойност на 100 грама продукт е 350 Kcal. Помислете за полезните качества при използване на перлен ечемик:

  • подобрява метаболитните процеси;
  • има успокояващ ефект върху централната нервна система;
  • нормализира кръвообращението;
  • активира мозъчните клетки;
  • минимизира образуването, растежа на ракови тумори, клетки;
  • нормализира работата на панкреаса и червата;
  • възстановява и укрепва имунната система;
  • помага да се отървете от излишните килограми, използва се в храненето при отслабване.

Въпреки че зърнените храни съдържат голям брой хранителни вещества, това може да причини значителни щети на организма. Не можете да го използвате в големи количества поради глутен. При големи натрупвания веществото извлича калций, което може да доведе до появата на заболявания: рахит, чупливи кости. Необходимо е да се ограничи приемът му в случаите, когато се наблюдава подуване на корема или запек, стомашна язва. Строго противопоказание - алергия към зърнени култури.

Как да готвя каша от ечемик

Има няколко основни правила как да направите ечемика вкусен. Първо изплакнете зърнените култури, за да изчистите водата. Детайлът трябва да се напълни със студена вода, оставете го за 3,5 часа. Можете да приготвите вкусна ронлива каша, ако вземете широк и просторен тиган - зърнените храни се увеличават 5 пъти. Предлагаме ви няколко интересни рецепти как да готвите ечемик.

В бавен котлон

  • Време за готвене: 90 минути.
  • Порции на контейнер: 4 души.
  • Калорични ястия: 1113 ккал.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.

Рецептата за перлен ечемик е проста. Основното нещо е правилно да се изчисли правилното количество зърнени храни и течност. Основни изисквания за приготвянето на кралското ястие: вземете правилното съотношение на течност и ечемик. Важно е да се запазят в него всички полезни свойства и витамини. По време на готвенето много хора добавят масло, така че кашата ще се окаже ронлива и вкусна.

  • пилешко филе - 0,4 кг;
  • пера от крупи - 200 г;
  • моркови - 1 бр .;
  • ряпа лук - 1 бр .;
  • вода - 300 мл;
  • масло - 2,5 супени лъжици;
  • подправки на вкус;
  • чесън - 2 скилидки.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете перления ечемик със студена вода, киснете за 3 часа.
  2. Обелете лука, морковите, изплакнете, нарежете на ситно. Сложете масло, зеленчуци и запържете в купата на мултиварката.
  3. Изплакнете пилето, подсушете с хартиена кърпа, нарязана на кофа. Добавете към пържените зеленчуци, разбъркайте.
  4. Обелете чесъна, нарежете го на ситно ренде и го сложете в тенджерата. Пържете 5 минути.
  5. Изцедете водата от ечемика, сложете я в гъсталака и изравнете. Добавете сол, подправки, вода. Активираме програмата за гасене за 60 минути. Разбъркайте и загрейте за 30 минути.

готвите