E952ii - натриев цикламат; ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ

Пълен списък на хранителните добавки, какво означава всяко число, примери за храни, класификация, видове добавки и рискове за здравето.

цикламат

Описание:

Нискокалоричен синтетичен подсладител. Получава се чрез реакция на циклохексиламин със сулфамова киселина или серен триоксид. Той е до 50 пъти по-сладък от обикновената захар, но е и най-малко сладкият изкуствен подсладител. За да подобри вкуса му, той обикновено се комбинира с други химически подсладители като захарин (E954).

Употреба на добавката:

Използва се в кола, безалкохолни напитки, тоници, газирани напитки, напитки с вино, безалкохолни напитки, нектари, сокове, сладка, плодове в сироп, млечни продукти, десерти, сладкиши, сладкиши, дъвки, сладкиши, диетични бисквитки, протеинови шейкове, хапчета, ефервесцентни таблетки, витамини и аптечни добавки.

Други имена:

Цикламати, циклохексилсулфамат, циклохексиламиносулфонова киселина, сол на циклохексан сулфамова киселина, N-циклохексиламидосулфонат.

Странични ефекти:

Конфликтни доклади. През 2000 г. бяха публикувани резултатите от 24-годишен експеримент, при който 16 маймуни бяха хранени с нормална диета и 21 маймуни с ниски дози цикламат (100 mg) и високи дози (500 mg). Заключението на това проучване е, че 2 от маймуните, хранени с висока доза, и 1 от маймуните, хранени с ниска доза, са развили някакъв вид злокачествен рак, а също и няколко доброкачествени тумора. Авторите на анализа заявяват, че не може да се покаже дали цикламатът е канцероген, тъй като тези видове рак се различават помежду си. Асоциациите за изследване на рака обаче твърдят, че макар да не е самият канцероген, той може да помогне за ускоряване или образуване на други тумори. Забранено в Съединените щати от 1970 г., през 2008 г. употребата му е оттеглена в Мексико, Чили и Венецуела поради натиск от страна на потребителите. Оторизиран в Европа и в други страни.