E551 добавка под съмнение
Актуализирано на 8 август 2018 г., 09:00
Тази хранителна добавка, силициев диоксид, е често срещано средство против слепване. Европейската агенция за безопасност на храните предупреждава, че може да съдържа наночастици и призовава за допълнителни проучвания за безопасността му.
The Европейска агенция за безопасност на храните (EFSA) не е ясно, че добавката E551 (силициев диоксид) е безопасна за здравето. Агенцията предупреждава, че тази добавка може да съдържа наночастици, чийто ефект върху тялото е неизвестен.
Може да съдържа опасни наночастици
Силициевият диоксид, който се получава от кварц в скалите и пясъка, е известен още като синтетичен аморфен силиций. Използва се като хранителна добавка в различни форми: димен силициев диоксид и хидратиран силициев диоксид (включително силикагел).
Обикновено се счита, че силициевият диоксид едва се абсорбира от тялото и че това го прави безопасен, но в някои тъкани са открити остатъци от материали, които го съдържат.
Наночастици: избягвайте тези опасни вещества!
Въпреки че изследователите признават, че няма доказателства, че употребата на E551 може да навреди на използваните количества, те отбелязват това липсващи данни за потвърждение на вашата безопасност и иска да се изяснят разпоредбите и да се извършат токсикологични тестове.
Не забравяйте, че някои от токсичност изследвания са извършени през шейсетте и седемдесетте години на миналия век, с методи за анализ, които не позволяват да се определи дали се измерва съдържанието на силиций или силициев диоксид, нито дали идва от хранителната добавка Е551, дали е присъствало естествено или ако отговаряше на други източници.