Джинджифилови бисквитки, коледната класика, която всички деца ще искат да украсят

Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

бисквитки

Десерти

Джинджифилови бисквитки, коледната рецепта, която не може да бъде пропусната, ако вкъщи има деца, защото ще им хареса да участват в декорацията.

  • Приготвяне: 2 ч. 30 мин
  • Заведения за хранене: 8
  • Калории: 400
  • Вид храна: Десерт
  • Кухня: Традиционна

Коледа е време от годината, което може да бъде идеално за създаване на приятни спомени в паметта на нашите деца. Готвене това не е просто забавно занимание, това е и невероятен инструмент за личностно израстване на нашите деца, тъй като с готвенето те придобиват автономност, развиват въображение, креативност, усъвършенстват математическите умения, учат наука, работа в екип, здравословни хранителни навици, ... но преди всичко помага за обединяването на семействата. Кухнята е фабрика на сладки спомени, затова ви каня да подготвите тази вкусна рецепта за джинджифилови бисквитки с малките в къщата, не само за задоволяване на малки коремчета, но и за споделяне на качествени моменти и създаване на спомени, които ще продължат цял ​​живот.

Съставки за 30 - 50 меденки

За масата

  • 140 г мед
  • 200 г кафява захар
  • 200 г несолено масло
  • кората на лимон
  • 4 чаени лъжички смлян джинджифил (20 г)
  • 2 чаени лъжички смляна канела (10 g)
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче (2,5 г)
  • 1/4 смлян карамфил (1,25 g)
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб (5 г)
  • 500 г брашно
  • 1 чаена лъжичка сол (5 g)
  • 1 средно яйце (при стайна температура) (*)

За кралската глазура

  • 250 г пудра захар
  • 1 среден белтък
  • 1/2 чаена лъжичка лимонов сок (2,5 ml)
  • 1 чаена лъжичка вода (5 ml)

Да украся

Ще ни трябват и резачки за бисквитки с меденки, пластмасови торбички за тръби, дюза Wilton # 2, точилка и пергаментова хартия.

Комплект резачка за бисквитки „Уилтън“, комплект

(*) Яйцето в тази рецепта не е задължително, ако го добавим, ще имаме по-крехки бисквитки, в противен случай те ще имат по-хрупкаво докосване.

Приготвяне на бисквитки с меденки

01: Пригответе тестото

Налейте медът в голяма тенджера заедно със захарта, маслото, лимоновата кора и подправките, топи се средна/слаба топлина, като се разбърква често, докато захарта се разтвори напълно.

Увеличете котлона, за да донесете сместа до точка на кипене. Отстранете от огъня, добавете содата за хляб и разбийте сместа. Тъй като содата за хляб реагира, тя ще създаде пяна. Смесете и го оставете охладете за 15 минути.