Дъвки и здраве - Храненето е с наука - Храна - Наука и здраве
От Хосе Антонио Лозано Теруел
Храната Храненето е с наука
В Северна Европа са открити парчета праисторически дървесни смоли с човешки зъбни отпечатъци, датиращи от 7000 до 2000 години преди нашата ера, т.е. от каменната ера до бронзовата епоха. Впечатленията от ухапването предполагат, че повечето дъвчащи са били на възраст между шест и петнадесет години. Нашите предци са дъвчели тези смоли.
Гърците дъвчеха смолата на мастика, северноамериканските индианци смолата на елата, а маите и ацтеките дъвката или млечната естествена смола, извлечена чрез разрез от дървото саподила, запотило или чикозапот, чието научно име е Manikara zapota. В естественото си състояние той почти няма вкус и е много трудно да се дъвче.
Отношенията, които брат Фернардино де Сааган (1500-1590) създава по отношение на дъвчащия навик в неговата „Обща история на Нова Испания“ Нещата са любопитни: „Чапопотите са битум, който излиза от морето ... то с аксина, с който омекотява .... Повечето от тези, които го дъвчат, са момичетата и младите жени, които вече са възрастни и жени; но не всички го дъвчат публично, а самотните жени и моми, защото омъжените и Вдовици, ако го дъвчат, не го правят публично, а в домовете си; а тези, които са публични жени, без никакъв срам, обикалят го навсякъде ... Причината, поради която жените дъвчат txictli, е да изхвърлят ревматизъм и също така защото устата им не смърди или защото лошата воня, която вече имат, не се усеща и поради тази причина те се изхвърлят. Мъжете също дъвчат txictli, за да премахнат ревматизма и да почистят зъбите си, но го правят тайно ... "
През 1846 г. американецът Джон Къртис успешно произвежда и започва да продава първата дъвка, направена от ела смола и парафин, а през 1869 г. зъболекарят Уилям Финли Семпъл прави първия патент за дъвка, надявайки се, че използването й поддържа зъбите чисти . Плод на случайността (шанс + интелигентност), индустриалното развитие на дъвките започва в САЩ през последната трета на 19 век. Генерал Антонио Лопес де Санта-Анна, победител в Ел Аламо, се е срещнал в Мексико, около 1860 г., фотографът Томас Адамс. По-късно в изгнание в Ню Йорк той остана в къщата на Адамс и му предложи тон дъвка, за да се опита да направи гуми от дъвка. Адамс се опита да преработи дъвката в заместител на гума за играчки, водоустойчиви ботуши и велосипедни гуми, но всички негови експерименти се провалиха. Когато щял да изхвърли стоката, но когато видял как едно момиче купува парафин, за да дъвче и си спомни, че самият той е дъвчел дъвка по време на експериментите си, той си помислил да смеси смолата с парафин. Адамс и синът му Том приготвиха няколко кутии дъвка с мехурчета, наричайки ги: Адамс Ню Йорк # 1.