Дванадесет рецепти за салата със свежи и сезонни плодове Гастрономия; Вкл
Вече знаем, че говоренето за плодове или сезонни продукти в момента е малко рисковано, тъй като много храни, на които старите ни биха могли да отнемат само няколко месеца в годината, сега винаги ги намираме, временността на много храни е загубена и с това много други неща, освен вкус, желанието, с което се наслаждават първите за сезона ... Както и да е, сега смисълът е да се говори за предписания, Време е за неделната компилация и ние я посвещаваме на салати включително пресни плодове.
Както ще видите, преобладават салати с ягоди, хайде, има няколко салати с този плод и той е идеален, защото осигурява сладка част, но също така има своя нюанс на киселинност, който се комбинира много добре, особено ако са несъдържащи мазнини или мазни съставки включени. Същото се случва и с червените плодове, малини, боровинки, къпини ... плодове, които сега също са много модерни заради своите хранителни свойства.
Папая, манго, ябълка, авокадо, смокини (въпреки че ще им отнеме малко повече време), пъпеш, праскова ... те осигуряват сладко докосване, както и различни текстури, оставете се да бъдете съблазнени от тях дванадесет рецепти за салата със свежи и сезонни плодове, защото ще ви направят най-разнообразните и хранителни ястия.
Салата с ягоди и зелени аспержи
Съставки (4 човека)
200 грама мезклюм, 1 връзка зелени аспержи, 1/4 червен лук, 3-4 филийки хляб, 80 грама сушено овче сирене, 16 ягоди.
Винегрет
60 грама екстра върджин зехтин (приблизително), 20 грама оцет от шери, сол, черен пипер.
Разработване
Измийте салатата mezclum, можете да я оставите в студена вода, преди да я отцедите добре в центрофугата за маруля. Отстранете стъпалото на аспержите (твърдата част) и ги измийте, с помощта на белачка за зеленчуци, ги нарежете много фино. Обелете и нарежете червения лук и го сложете в купа със студена вода, за да омекоти вкуса му (това не е задължително).
Прочетете пълната рецепта
Салата Бими с ягоди и сладък соев винегрет
Съставки (4 човека)
8-10 ягоди, 35 грама препечени лешници, 150 грама сирене фета.
За сладкия соев винегрет
40 грама кекап манис, 50 грама екстра върджин зехтин, 10 грама сусамово масло, 15 грама оцет от шери, сол, garlic c/c чесън на прах, ½ c/c пипер смлян саншо.
Разработване
Първо пригответе винегрета, разбъркайте в купа или в контейнера, който обикновено използвате за тези сосове, сладкия соев сос или кекап мани, екстра върджин зехтин, сусамовото масло, оцета от шери и солта на вкус. Разбийте до емулгиране, след това добавете чесъна на прах и пипера саншо, разбъркайте отново и опитайте, ако е необходимо, за да се коригира. Резервация.
Прочетете пълната рецепта
Салата от рукола, ягоди и пармезан
Съставки (4 човека)
120 грама рукола, 12 листа от кориандър, 16 ягоди или ягоди, ½ пролетен лук (по желание), 6 стръка див лук, 50 грама (приблизително) пармезан, 12 ореха,
За винегрета
40 грама екстра върджин зехтин, 10 грама балсамов оцет от Модена, 5 грама сладък соев сос.
Разработване
Пригответе руколата и кориандъра, измийте листата, ако е необходимо, и ги отцедете добре. След това измийте ягодите, отстранете дръжката и ги нарежете на надлъжни филийки.
Прочетете пълната рецепта
Салата с ягоди, сирене фета и меден винегрет
Съставки (4 човека)
200 грама салата от меклум, 200 грама сирене фета, 6 ореха, 2-3 филийки нарязан хляб, 12 ягоди или големи узрели ягоди (не в хладилник), 2 клончета мента, c/n екстракт от необработен зехтин.
За медената горчица винегрет
20 грама дижонска горчица, 20 грама мед, 40 грама екстра върджин зехтин, 10 грама оцет от шери, 10 стръка лук, c/n сол, щипка прясно смлян черен пипер.
Разработване
Пригответе винегрета, за това сложете горчицата, меда, екстра върджин зехтина и оцета от шери в купа или в контейнера, в който обикновено правите този вид сосове, разбъркайте добре до емулгиране и след това добавете ситно нарязания лук (нарежете с ножица), щипка сол и прясно смлян черен пипер, разбъркайте отново и резервирайте.