Дра Одил Фернандес и нейните противоракови диети.

Това интервю е пълно и разглежда всички аспекти, които д-р Одиле Фернандес е преживял и анализирал след важен личен опит срещу рака. Дълъг е, но мисля, че ще ви е много интересен. Оставям те с нея.

Одил Фернандес, семеен лекар, който през 2010 г. преодоля метастатичния рак на яйчниците, отговаря на този въпрос от собствения си опит. Какво е рак? Защо се произвежда? Как да се предотврати? Възможно ли е да обърнете процеса? Как влияе диетата? Като се има предвид тясната връзка между рака и диетата, д-р Фернандес посвещава голяма част от изследванията си на обяснения защо някои храни насърчават разпространението на злокачествени клетки, Като захар, Y. което вместо това може да предотврати и дори да обърнат болестния процес, като напр лук или цитрусови плодове. Но той се отнася и до други аспекти, свързани с болестта, от правилни съдове за готвене до ефективността на алтернативни терапии вълни невероятни възможности, които ни предлагат растенията.

Това е болест многофакторна това може да повлияе всеки орган и се състои от растеж на клетки, които те са мутирали; са променили генетичния си материал и те вече не растат като нормални клетки. Ако ракът прогресира, той може да нахлуе в органите под формата на метастази и болестта се появява.

Много фактори участват в образуването на туморна клетка:

хранене
Физически упражнения
Затлъстяването
Канцерогенната структура

но не всички сме податливи на тези фактори. Има хора, които пушат, пият и не спортуват и не страдат от рак и други, които се грижат по-добре за себе си и го правят. Генетичният компонент е много решаващили също. Но като цяло, човекът, който води по-здравословен живот, има по-малък риск на заразяване с това заболяване.

Когато лекарят ти каза, че е чудо, ти отговори: да, но много трудно. За лечението му храната е от основно значение. В какво се състои неговата чудодейна диета за лечение на рак?

Е, това е диета и начин на живот. Няма място за така наречените „мъртви храни“, които ни осигуряват малко, особено тези, които са рафинирани, като бял хляб и бели тестени изделия, които са премахнали част от хранителните си вещества - фибри, витамини, полифеноли и минерали - и те основно са се отказали от въглехидратите и калориите; храни, богати на рафинирани захари, като сладкиши или сладкиши; рафинирани растителни масла, като слънчоглед и царевица или палма. Нито излишъкът от червени меса и колбаси, храната в осоляване и пушене, тези, свързани с рак на стомаха, и пържени храни и барбекюта, които могат да съдържат токсични вещества. И залагаме на един здравословна храна направени от зеленчуци, плодове, ядки, семена, бобови растения, риба и яйца. И ние комбинираме здравословното хранене с физически упражнения, намалявайки затлъстяването и полагайки максимални грижи за емоциите: да имаме здравословно емоционално състояние, да се радваме на живота, да имаме положително отношение, което помага за изцелението. И се възползвайте от всяка минута.

И така, говорим ли за автентичната средиземноморска диета?

Да, ами нека поговорим за Средиземноморска диета автентични в кавички, защото на теория Средиземноморска диета е този Консумира се в нашия район с местни продукти, Но това ли е ние консумираме повече от всякога храната на американската култура, много от които се обработват: хамбургери, колбаси, пържени картофи и др ...

Говоря за по-традиционния модел. Натурални продукти и f r e s c o s, от Овощна градина . Сезонни култури където няма бонус за харчене, както при нездравословната храна. Лъжици през зимата, както правеха нашите баби и салати през лятото.

Нахут, лук, домат, риба тон и твърдо сварено яйце. (gallinablanca.es)

Има ли научни доказателства, че някои кулинарни техники са вредни за здравето?

Така е. Храната трябва да бъде гответе ги така че не само запазват всичките си свойства но те не стават вредни за здравето. Това се случва с пържени с повторно използвани масла. Или например в барбекюта когато използвате жарава за печене и т.н. ... трябва да се има предвид, че това може да доведе до вещества, които причиняват рак на дебелото черво а хората не знаят. Така много по-добре е да се яде сурова храна, към пара или варени но при ниска температура.

Одил, фокусирайки се повече върху вашия случай Не сте ли се чувствали сами пред лицето на болестта?

Като лекар ще ви кажа това липса на обучение, за да можете да съветвате По-добре. Ние също се нуждаем от това има добри професионални диетолози в онкологичните служби. И прекарвайте повече време с всеки пациент, който се грижи за случващото се.

Като пациент тя ми помогна да имам отворен ум, за да започна промяна в живота и диетата, защото е вярно, че когато ви кажат, че имате рак първото нещо, което си мислите е, че ще умра. Страхувате се, много се страхувате. След този първи момент реагирах и осъзнах това Не можах да хвърля кърпата.