Ползи от яденето на диетичен лук
Много пъти сме чували предците ни да говорят за това колко добър е бил лукът за тялото ни, за лапите, които са използвали за лечение на настинки, за ... безкрайни качества. Aucal и неговият екип от специалисти по хранене и диета ни разказват малко повече за консумацията на лук и неговите хранителни свойства. Смеете ли да разберете ползи от яденето на лук?
Хранителни характеристики
The лук Принадлежи към рода Allium, съдържа силно летливи и остри сярни етерични масла. Е храна с голям процент вода (90%), така че има a нискокалоричен прием. Съдържанието на витамини и минерали прави тази храна регулатор на тялото. Те включват съдържание на калий и значителни количества калций, желязо, магнезий и фосфор. Освен това има определено количество фолати и намалени количества витамин С и Е.
Има много разновидности на лук и много начини да ги включите в ежедневните си рецепти, от салати, пюрета, кисели краставички, уок зеленчуци, като гарнитура към месо или риба и безброй препарати. Пърженият лук, който се комерсиализира напоследък, не бива да се злоупотребява, тъй като при производството му те използват масла или растителни мазнини като кокос или палма, правейки продукта по-скъп.