Допълнително хранене Какво би се случило, ако ги оставим да се хранят
Когато говорим за храна, най-често срещаното е да предлагаме насоки, препоръки, съвети и правила, за да се опитаме да накараме децата да ядат всичко.
Това се случва, както вече споменахме, след шест месеца, тъй като преди това няма възможност да се контролира вида на диетата, защото единственото, което пият, е млякото.
От този момент се приема за даденост, че децата се нуждаят от нашата намеса, за да се хранят балансирано и че не могат да избират (дори са ни направили пирамида с храните, които трябва да ядат).
Истината е, че това не е така. Изглежда лъжа, но Ако им позволим да се хранят, без да се намесват, те вероятно ще имат по-балансирана диета от тази, която можем да им приготвим..
Сънува странно, но децата се раждат с тази способност. Вече коментирахме преди няколко дни, че те отлично знаят колко храна им е необходима и че гладът ги кара да се хранят, когато имат нужда и, липсата му, спират да ядат, когато вече не се нуждаят от повече. Истината е, че те не само вкусват калории, но и хранителни вещества. Ето защо те се кърмят при поискване и затова се казва, че храненето също е при поискване.
През 1939 г. Клара М. Дейвис представя изследване, което е провеждала от години, вероятно най-амбициозното, подробно и обширно, което съществува за храненето на деца.
Дейвис подозираше, че телата на децата знаят по-добре от всекиго от какво се нуждаят и че същото тяло ги кара да ядат това, от което се нуждаят. Ето защо той разследва какво се е случило, ако на децата им бъде позволено да решават какво и колко да ядат.
Тя се грижи временно за 15 отбити деца на възраст между 6 и 11 месеца, деца на майки без ресурси (някои от тях недохранени, с рахит ...), и ги изучава за период между 6 месеца (когато първо) и 4 години и половина (когато последните две деца напуснаха).
През това време се записва всеки грам храна, която са погълнали, всяко изпражнения, които са направили, правят контролни тестове, рентгенови лъчи, претеглят ги, измерват ги и т.н. Смята се, че са направени между 36 000 и 37 500 регистрации.
Методът на хранене се състоеше в това да се позволи на децата да правят избор на храна. Те биха могли да решат какво, колко и как да ядат (не беше казано „това е първото ястие, а това друго е второто“) в рамките на 33 налични храни.
Тези храни бяха представени изолирано (без да се смесват с други) и приготвени без подправки (солта беше отделна) и имаше представителство на всички групи: млечни продукти, плодове, животински протеини, зърнени храни, зеленчуци и бобови растения.
Въпреки че бяха придружени от възрастните, на възрастните не беше позволено да предлагат на децата намек или указание за това, какво може да бъде добър избор на храна или колко може да е необходимо.