Гигантът Абот избира испанска идея за премахване на добавените захари и хранене на здравословна диета

Стартиране от университета „Мигел Ернандес“ създава система, която запазва свойствата на обработената храна

@ABC_alicante ALICANTE Актуализирано: 10/06/2020 20:55

абот

Фармацевтичният гигант Абът е избрал един испанска идея с която можете да разработите система, която отървавам се от на добавени захари от храна без да губите свойствата си, така че можете да имате здравословна диета .

Тази формулировка, която също намалява количеството на общите захари, е работа на стартиращото предприятие Биоферично мастило на Научния парк на университет Мигел Ернандес (UMH) на Елче (Аликанте).

Това е печелившата идея за предизвикателството, поставено от американската мултинационална компания Abbott в открития иновационен конкурс на Националната асоциация на европейските центрове за бизнес и иновации (АНЦИ).

Решението се състои от замени маймуната и дизахариди които съставляват захарите, добавени от състав, съставен от подсладители и полизахариди. Тази промяна позволява да се получи краен продукт с по-добро качество, тъй като съчетава предимствата на всеки компонент и намалява количеството на вредните захари.

От една страна, присъщата хранителна стойност на полизахаридите, съставена от хидратира на въглерод. Те са необходими за a балансирана диета и имат характеристиката, че те се усвояват бавно от организма, избягвайки пиковете на кръвната захар.