Domino´s Thermomix Pizza - Juani de Ana Sevilla Thermomix Recipes GM Mambo Pot
Domino's Pizza, грандиозно хрупкаво и богато тесто! . С Thermomix.
За повече информация щракнете тук!
*НАТИСНИ ТУК! За да видите рецептата за традиционен начин.
*НАТИСНИ ТУК! За да видите рецептата с KitchenAid.
-375 гр. топла вода
-75 гр. зехтин
-15 гр. прясна хлебна мая
-600 гр. силно брашно
-75 гр. предварително сварена царевична каша
-2 ctas. натрупана сол
-2 ctas. риган
-пшеничен грис поръсете
1- Вода и зехтин, 2 минути. 37º, скорост 1.
2- Добавете мая, 4 сек. скорост 4.
3- Добавете силното брашно, предварително свареното царевично брашно, солта и ригана, 4 минути. Спайк.
4- Вдигнете, докато удвоите обема си на топло покрито място, разделете на 3, (3 нормални пици от около 400 гр. Всяко от тестото ще излезе), разтегнете чрез поръсване на пшеничен грис, който полепва по тестото.
5- Загрейте фурната до 220º.
6- Набодете добре цялото тесто с валяк или вилка, намажете със зехтин, домат и пълнежа, който харесвате.
Направих ги с бекон и варена шунка и пиле, както ще видите на снимките.
7- Печете (220º) за 15 до 18 минути, така че тестото да е много хрупкаво. Веднага след като го извадите от фурната, поръсете с риган, което му придава ефектно докосване!
Грис и предварително сварено брашно, в меркадона, карфур.
Винаги правя съкращения на масите, те се вдигат по-добре!
Излизат 3 нормални пици, аз винаги правя две и замразявам едно тесто, когато вече имам две замразени, не трябва да правя този ден, хехехе
Поръсваме грис
Набодете добре тестото, по-готино е как изглежда, хе-хе
Намажете с малко масло
Винаги им слагам малко настъргана моцарела, преди да ги напълня
Покриваме с бекон на ивици и варена шунка в такос!
и още малко сирене моцарела
И тук пилешко, слагам парченца сирене в полуобработени хлябове
две малки гърди в тако, подправени с чесън, магданоз, сол и капка масло, мариновани, хайде, това им придава вкус, а в дупките ивици бекон
още малко сирене
Поръсете риган прясно от фурната, ще видите колко добре!
И готови, те са изумени! хахаха
Вижте този край, хммм
И ето я пилешката, обичам тези две пици!
Харесва ли ти ? Айй, каква жалка, че не могат да се правят всеки ден, така казва дъщеря ми! хахаха
33 оценки/22 отзива 5,0 от 5 звезди
Коментари
Мисля, че е много добра презентация и много образователна, поздравления.
Вижте всички коментари
Веднъж седмично не пропуска у дома
Изглежда вкусно и обяснението е много ясно и подробно
Ако нямам предварително сварено царевично брашно, защо може да замести друго брашно?
Ана СевиляНе може да се замени, Soraya е специално брашно за арепи, което придава специална текстура на това тесто.
Един въпрос, вечерям в събота, мога ли да оставя пиците почти изпечени и когато отидем на вечеря да им дам последното докосване на фурната?
Ана СевиляЗдравей Тамара, да, можеш да го направиш перфектно.
Добре, приготвям пицата, но не разбирам съвсем поръсването с грис, имам само твърд грис, който е брашното за приготвяне на трохи, това си заслужава?
Ана СевиляЗдравей, Лидия, това е пастата, малките топчета.
Обичам го, винаги го задавам, въпрос може ли тестото да се замрази веднъж вдигнато