Доминиканска кето закуска Рецептата, за която настоятелно ни питахте!
Mangú вероятно е нещото, което доминиканците, които следват кетогенната диета - диета с ниско съдържание на въглехидрати, пропускат най-много. Ето няколко съвета, за да можете да се насладите на вашата закуска в доминикански стил.
Ако търсите традиционната рецепта за закуска с Mangú (Los Tres Golpes), следвайте тази връзка. Това не е това. Но ако сте на кето, LCHF или кетогенна диета или просто се интересувате от намаляване на въглехидратите, тогава да, попаднали сте на правилното място.
Не за първи път преобразявам едно от тези свещени доминикански ястия, за да ги адаптирам към различна диета. По-известна (или скандална), нашата рецепта Vegan Sancocho е много популярна, но не без противоречия.
Защо кето "мангу"?
Не само пиша за това, което ме интересува, но винаги събирам идеи и искания от нашите читатели. Не съм тук, за да казвам на никого как да яде. Това е извън възможностите ми. Обичам да помагам на хората, които поради една или друга причина имат специална диета и пропускат своите доминикански ястия. Защо не? Това е страхотно творческо упражнение.
В тази рецепта (и предложения за сервиране) направих някои значителни промени в любимата ни закуска Three Hits. По-специално, замених лонганиза със салам, тъй като саламът съдържа пълнители, които не са съвместими с кето диетата. Пресният колбас няма тези пълнежи и има почти никакви добавки (и ако не можете да го намерите, имаме рецепта за домашна лонганиза). Използвах и лук на прах вместо лук. Повече за това по-долу.