Доматен сос, нискокалоричен - Karlos Arguiñano
Диетологът анализира хранителната стойност на рецептата за Patatas bravas с колбаси от Karlos Argui ± ano.
В днешната рецепта откриваме два вида сос: доматен сос и майонеза.
Кетчуп:
Доматеният сос е сос, богат на витамини, антиоксиданти и минерали, присъстващи в домата. Това е сос, който не добавя прекалено калории към нашата диета, а точно обратното, тъй като основният компонент на домата е водата.
Доматът съдържа повече захар от останалите зеленчуци и поради тази причина съществува погрешно убеждение, че доматът се угоява. Това обаче е нискокалоричен сос.
Махонеса:
Сосът майонеза изисква повече масло за приготвянето му, така че трябва да бъдем умерен при сервиране, особено в случай на хора с наднормено тегло.