Домат, съюзник на диетата през лятото

ХРАНИТЕЛЕН ЕКОКЛУБ

Голямото количество вода, хранителното му богатство и ниското калорично съдържание правят доматите идеална храна за горещ сезон, когато намаляваме физическата си активност

съюзник

Фермер показва някои органични домати

Доматът е един от най-консумираните зеленчуци в света и освен че е много вкусен и съществена съставка в средиземноморската диета, той е основна храна за диети за отслабване. 100 грама домат осигуряват само 18 калории.

„Значителното количество вода, нейното хранително богатство и ниският калориен прием са добра претенция за включване на домати в диетата през лятото, време, когато жегата и празниците често са придружени от намаляване на физическата активност“, препоръчва диетологът Glòria Tamayo.

Освен че е освежаващ и лек, доматът е мощен антиоксидант благодарение на ликопен. „Ликопенът е може би най-характерният фитонутриент в доматите. Това е каротеноид, пигментът, отговорен за червения цвят на този зеленчук (по-червеният, толкова повече ликопен) и който не само защитава здравето на растението, но и нашето, предпазвайки тялото от оксидативен стрес и помага за намаляване на риска на хронични заболявания като остеопороза или сърдечно-съдови заболявания “, обяснява Тамайо. Доказано е, че редовната консумация на домати намалява нивата на LDL холестерол и триглицериди в кръвта.

Доматът може да осигури около 40% от дневната нужда от витамин С "

Тамайо също ни обяснява, че доматите са богати на витамин С, всъщност това е нашият основен източник на този витамин през лятото заедно с чушките. Доматът може да осигури около 40% от дневната нужда от витамин С. Този витамин е естествен антиоксидант, който благоприятства елиминирането на свободните радикали, които причиняват стареене и много заболявания.