Домашно сладко от горски плодове (нискокалорично) Vitagenes Blog
Зареждане .
Винаги се чудя защо купувам търговски конфитюри с възможност да ги направите у дома с пресни плодове и по традиционен начин.
Несъмнено най-очевидният отговор е времето и грижите, които трябва да бъдат изразходвани за приготвянето на домашни конфитюри, мармалади или желета. Това е препарат, който трябва да се готви на много слаб огън и да се бърка често с дървена лъжица, за да не загори. Успехът на нашето сладко или сладко зависи от това, тъй като минималният изгорен аромат би променил целия му вкус и би било невъзможно да се коригира.
Малко по-съществено предимство на домашните конфитюри е това ние сме тези, които контролираме количеството захар или подсладител според нашите вкусове и възможности.
За да направим това сладко от горски плодове, ще добавим по-малко захар, отколкото обикновено използваме (1 кг плодове = 1 кг захар). По този начин ще получим препарат между киселина и сладко, който поддържа целия аромат на плодовете, без да е много калоричен. Също така можем да заменим захарта с некалорични подсладители, за да намалим допълнително енергийната стойност на това сладко.
Състав:
- Ягоди: 150гр
- Малини: 125гр
- Къпини: 125 g
- Боровинки: 125 g
- Захар: 200 g
- Неутрален желатин в листове: 1 лист
- Портокалов сок: 50 мл