Домашни кроасани

Не е изненадващо, че кроасанът е едно от най-консумираните парчета сладкиши в света. Неговата хрупкава текстура, специфичният му вкус между сладко и солено и мощният аромат на масло са направили кроасана много ценна закуска във всеки ъгъл на планетата. Днес е Международен ден на кроасаните и ние искахме да се присъединим към тържествата, като спасихме нашия урок нататък как се правят домашни кроасани.

Домашни средства

Може би си мислите, че е малко лудост да се впуснете в задачата пригответе домашни кроасани, Но удоволствието да извадите тези прекрасни хапки от фурната си заслужава труда, който полагат. Няма да заблудим никого, като кажем, че е лесно да се направи, но и не е невъзможно. Трябва само време, търпение и малко умения. Хайде, обясняваме как да го получим.

Съставки

Как се правят домашни кроасани

Кроасаните се правят чрез вземане като основа рецепта за бутер тесто с мая. Така че ще комбинираме бутер тестото, вече знаете тесто за брашно и масло с тесто, обогатено предимно с яйца и мая.

Как да си направим бутер тесто с мая

Пресяваме брашното и оформяме два вулкана, единият с четвърт от брашното, който ще смесим с маята и топлата вода, образувайки топка, която ще оставим да ферментира в купа с вода, докато се образува гъба.

В големия вулкан добавяме останалите съставки, с изключение на 200 грама масло, което ще превърне бутер тестото. Започваме да смесваме тези съставки и добавяме гъбата. Омесваме тестото добре за около 10 минути, Тя трябва да е еластично тесто, леко влажно и ще се откъсне от масата и ръцете.