Документ BOE-A-1987-21012
Можете да изберете друг език:
Документ BOE-A-1987-21012
Кралски указ 1094/1987 от 26 юни, който одобрява Технико-санитарния регламент за разработване, производство, разпространение и търговия на люспести или разширени зърнени култури. Вижте консолидирания текст
ОРИГИНАЛЕН ТЕКСТ
Указът на председателството на правителството номер 2484/1967 от 21 септември („Официален държавен вестник“ от 17 до 23 октомври), с който се одобрява текстът на испанския кодекс за храните, предвижда, че те могат да бъдат предмет на специален регламент въпроси в регулираното.
Публикуван декрет на председателството на правителството номер 2519/1974 от 9 август («Официален държавен вестник» от 13 септември), за влизане в сила, прилагане и развитие на испанския кодекс за храните, е необходимо да се диктуват различните Правила, установени в същия.
По силата на това, по предложение на министрите на промишлеността и енергетиката, на икономиката и финансите, на земеделието, рибарството и храните и на здравеопазването и потреблението, в съответствие със задължителния доклад на Междуведомствената комисия за управление на храните и предварително обсъждане от Министерския съвет на заседанието им на 26 юни 1987 г.
АЗ ИМАМ:
Единичен артикул.
Одобрен е приложеният технико-санитарен регламент за приготвяне, циркулация и търговия на люспести или разширени зърнени култури.
ПРЕХОДНА РАЗПОРЕДБА
Реформите и адаптациите на съществуващите съоръжения, произтичащи от изискванията, включени в настоящия регламент, които не са следствие от действащите законови разпоредби и особено от разпоредбите на Указ 2519/1974 от 9 август за влизане в сила, прилагане и разработването на испанския кодекс за храните ще бъде извършено в рамките на период от дванадесет месеца от публикуването на настоящия регламент.
ОТМЕНЯЩА РАЗПОРЕДБА
С влизането в сила на този кралски указ всички разпоредби от същия или по-нисък ранг, които се противопоставят на разпоредбите на същия, ще бъдат отменени.
Дадено в Мадрид на 26 юни 1987 г.
Министърът на връзките със съдилищата и правителствения секретариат,
VIRGILIO ZAPATERO GÓMEZ
ТЕХНИЧЕСКО-САНИТАРНО РЕГЛАМЕНТ ЗА РАЗРАБОТВАНЕ, ОБРЪЩАНЕ И ТЪРГОВИЯ НА ЗЪРНЕНИ СРЕЩИ В ЧАСТИ ИЛИ РАЗШИРЕНИ
ЗАГЛАВЕ ПЪРВО
Област на приложение
Член 1
Целта на настоящия регламент е да дефинира, за правни цели, какво се разбира под люспи или разширени зърнени култури и да фиксира със задължителен характер стандартите за приготвяне, пускане на пазара и като цяло техническо-санитарното управление на такива потребителски продукти ... човек. Той се прилага и за вносни продукти.
Настоящият регламент задължава преработвателите, търговците, както и вносителите на люспи или разширени зърнени култури.
Преработватели, търговци и вносители на люспести или разширени зърнени култури се считат за физически или юридически лица, които при използване на разрешенията, дадени от компетентните официални органи, посвещават дейността си на разработването, комерсиализацията и вноса на продуктите, определени в член 2 от настоящия регламент.
ДЯЛ II
Определения и наименования
Чл.2º
2.1 Определения. - Под люспести или разширени зърнени култури се разбират хранителни продукти, произведени от здравословни, чисти и качествени зърнени култури, цели или от части от тях или смлени, приготвени с използване на техники, посочени в настоящия регламент, член 7, подходящи за консумация директно след готвене. Може да съдържа допълнителни разрешени съставки.
2.2 Деноминации. - Те се обозначават с името на основната зърнена култура или зърнени култури и името на процеса или процесите, характерни за въпросната разработка.
ДЯЛ III
Условия на обекти, материали и персонал
Член 3. Индустриални изисквания.
Производствата от люспи или разширени зърнени култури трябва да отговарят на следните изисквания:
3.1 Всички помещения, използвани за приготвяне, опаковане и като цяло за обработка на суровини, междинни или крайни продукти, ще бъдат изолирани от всички други, които не са свързани със специфичните им задачи.
3.2 Настоящите разпоредби относно съдовете под налягане, електротехническите съдове с високо и ниско напрежение и като цяло всички други индустриални и професионални хигиенни разпоредби, които според техния характер или предназначение съответстват.
3.3 Контейнерите, машините и приборите, предназначени да контактуват с преработените продукти, с техните суровини или с техните междинни продукти, ще бъдат направени от материали, които не променят характеристиките на продукта.
3.4 Отпадъчните или разширени зърнени индустрии трябва да имат подходяща повърхност за разработване, разнообразие, манипулация и обем на производство и съхранение, с изолирано местоположение и с непряк достъп до хигиенните услуги, офиси и съблекални.
3.5 Водата, използвана в производствения процес, ще бъде питейна от физическа, химическа и микробиологична гледна точка. Във всички случаи тя трябва да отговаря на действащите разпоредби относно питейната вода.
Вода с други характеристики може да се използва в парогенератори, пожарни кранове или спомагателни услуги, при условие че няма връзка между тази мрежа и мрежата за питейна вода и че водата и парата с тези характеристики не са в контакт с продукта.
3.6 Независимо дали се използват твърди, течни или газообразни горива, съоръженията за евакуация на дим и газ трябва да отговарят на регулаторните условия за атмосферното замърсяване. Съхранението на горива трябва да бъде перфектно изолирано от зоните на производство и съхранение на полуфабрикати, готови продукти и суровини. В различните производствени процеси на продуктите, предмет на настоящата наредба, източниците на топлина могат да използват твърди, течни, газообразни горива или електрическа енергия. Когато се използват твърди горива и продуктът е в контакт с изпаренията или газовете, отделяни от горенето, те трябва да са от такова естество, че да не могат да причинят вредно замърсяване за тях. Забранено е използването на дърво или други материали, които могат да осигурят неприятна миризма или вкус, както и да отделят токсични вещества при изгарянето им. Когато се използват течни горива, суровините, междинните продукти или крайните продукти във всеки случай не могат да влизат в контакт с изпаренията и изгорелите газове.
Чл.4 Хигиенно-санитарни изисквания.
По общ начин индустриите за преработка на люспести или разширени зърнени култури трябва да отговарят на следните минимални условия:
4.1 Производствените или складови помещения и приложенията към тях във всеки случай трябва да са подходящи за предназначението, за което са предназначени, с лесен и широк достъп, разположени на удобно разстояние от всякакви причини за замърсяване, замърсяване или антихинитарни условия и строго отделени от домове или помещения, където всеки може да спи или да се храни.