Докато излизах от страница 12
Железопътни сандвичи
В район на квартал Нуниес, с почти никакъв автомобилен трафик, до влаковите релси Митра, Bastardo Bar заема почти триъгълно място, с прост и много добре решен залог: отворена кухня във фонов режим, няколко маси високо с тротоари, открита тераса с изглед към пистите и добро осветление. Най-добрите маси за наближаващите горещи следобеди и нощи са на тротоара, сред лозя и дървета, среда, която ви позволява да си представите себе си извън града.
Готвенето е просто и лесно - добра идея е да започнете с пържена баничка ($ 40), която се получава с добри размери и с наистина вкусен задушен месен пълнеж. Специалитетът на къщата е сандвичи ($ 150/$ 180), всички със специални детайли, сервирани върху прясно препечен пита хляб. Срещу допълнителни $ 140 можете да добавите халба бира и добре дошли страна пържени картофи. Силно препоръчителни са сандвичи със свинско кюфте, компот от домати, кориандър, целина и пармезан; и задушено месо с пюре от чесън, намаление на виното и гъби. Всеки ден има и специално ястие (попитайте в кутията), например филе от подметка, взето точно както трябва и поднесено с масло, магданоз и чесън. Сред безмесните варианти винаги има вкусен сандвич от фалафел (пастата от нахут се пържи на място) и още един от печени зеленчуци с моцарела. Не на последно място факт: пържените картофи, истински трудна фигура на гастрономията в Буенос Айрес, излизат в безупречно пържене, дори когато мястото е пълно с вечери.
За да пият, те добавят няколко директни напитки на коригирани цени (между $ 120 и $ 140) и няколко вносни бири като винаги вкусната Leffe Blonde, произведена в Белгия ($ 130).
Bastardo Bar е едно от онези места, където си струва да спрете и да се задържите в късния летен следобед под сянката на дърветата. Бира, вкусни сандвичи и цени, които са приятелски настроени към настоящата икономика.
Bastardo Bar е на 3 февруари 4461 г. Телефон: 2349-7390. Работно време: от вторник до четвъртък от 17 до 24, петък от 17 до 2 и събота от 12 до 2.
Карибска подправка
Венецуелските и колумбийските имигранти постепенно променят пейзажа на Буенос Айрес не само в ръцете на работниците и техните карибски акценти, но и заради ароматите, които циркулират из града. Arepas, допреди няколко години, почти неизвестни в ограничената гастрономическа вселена на Буенос Айрес, днес са нещо обичайно в местните заведения за бързо хранене. Това е вид хляб, приготвен от царевица, в смачкана форма, който работи практически с всякакъв пълнеж и намира различни версии в цяла Венецуела и Колумбия.