Добрите, грозните и лошите за периодично гладуване
Това не е диета, а стратегия, която се състои в извършване на период на гладуване в определено време и след това ядене на храна в определен период от време
В консултациите с диетолози-диетолози има концепция, която придоби такава значимост през последните две години, че понякога засенчва думата "диета". И тази концепция е периодично гладуване. Това не е диета като такава, а по-скоро диетична стратегия, която се състои в извършване на период на гладуване в определено време (има различни начини), за да се яде по-късно храна в определен период от време, както е обяснено от Elisa Escorihuela, диетолог-диетолог, фармацевт и автор на блога на ABC Bienestar «Nutrition Classroom».
Google търси, за да разбере „какво е периодично гладуване“, „какви са ползите от интермитентното гладуване“ и „как се практикува интермитентното гладуване“ се умножиха през последните десет години, въпреки че през последните три години, когато експоненциално нарастване е забелязано, в разгара на известните, които са декларирали, че следват тази диетична стратегия, какъвто е случаят с Кортни Кардашиян, Никол Кидман, Хю Джакман, Бенедикт Къмбърбач, Дженифър Анистън или Елза Патаки. Именно последният е този, който е мотивирал последния скок в търсенето в Испания, който съвпада с деня, обясни тя по време на участието си в телевизионната програма „El Hormiguero“, че и тя, и съпругът й, Крис Хемсуърт те практикуват ежедневно гладуване от 16 часа, тоест това, което е известно като периодично гладуване 16/8, това предполага 16 часа на гладно и дозиране на приема на храна през останалите 8 часа. Според диетолога Назарет Перейра, основател на Nutrition Pereira, една от възможностите да се приложи тази формула може да бъде закуска и ядене и след това да не се яде отново до следващия ден.
Видове периодично гладуване
Но има и други начини за практикуване на периодично гладуване. Нарича се най-простото 12/12, което се състои от гладуване в продължение на 12 часа и което може да продължи да удължава времето за вечеря (в осем следобед) и забавяне, ако закуската обикновено се яде по-рано, времето за закуска (в осем сутринта).
Друг по-строг модел, както е описан от Назарет Перейра, е периодично гладуване 4/20, при които се прави ежедневно хранене (следвайки формулата "едно хранене на ден") или две хранения, разпределени за максимален период от 4 часа, а останалото време ще остане на гладно.
Бързото на 24 часа, на гладуване през ден и назованата формула 5: 2. Първият се състои, както уточнява експертът Elisa Escorihuela, в прекарване на общо 24 часа без консумация на храна и това може да се направи, например, ако в понеделник ядете в 13:00 и не ядете отново до вторник в едно и също време. А гладуването в алтернативни дни ще бъде проектирано да се извършва в продължение на една седмица и ще се състои от гладуване през ден. Бързото 5: 2 ще бъде още една седмица на гладно и ще се състои от ядене пет дни редовно и два от тях намаляват енергийния прием до около 300-500 kcal, 25% от нуждите, от които тялото обикновено се нуждае.