Добри и лоши мазнини
Когато искаме да отслабнем, първото нещо, което мислим за премахване от нашите менюта, са мазнините, ние ги смятаме за най-лошите от най-лошите, те са тези, които ни пречат да отслабнем, нашият враг ....
Но това е грешка, всички хранителни вещества са необходими в нашия организъм и мазнините също и не бива да ги елиминираме, а само да ги ядем в нужното им количество, за да не напълнеем и да ядем добри мазнини.
Нека да видим защо мазнините са от съществено значение в нашето тяло.
РОЛЯ НА МАЗНИНИТЕ В НАШИЯ ОРГАНИЗЪМ
1-Те са част от мембраните на нашите клетки. И те също са от съществено значение за образуването на определени тъкани като нервната тъкан и следователно нервните клетки.
Следователно мазнините са от съществено значение за правилното функциониране на нервната система.
2-Те също са необходими за усвояване на мастноразтворимите витамини, т.е. витамини А, D, Е и К
3-Те участват в състава на много хормони
4-Те са част от състава на жлъчните соли, които играят важна роля в храносмилането.
ДОБРИ МАЗНИНИ
Заглавието на днешната публикация говори за добри и лоши мазнини ... е, не всичко е толкова просто, но ще ги разделим така, защото като цяло това разделение на видовете мазнини е полезно и вярно.
Нека започнем да говорим за добрите мазнини, които са полиненаситени мастни киселини и мононенаситени мастни киселини.
И двата вида мазнини имат защитна роля за сърдечно-съдовата система и спомагат за регулирането на холестерола, като увеличават нивата на добър холестерол и намаляват тези на лошия холестерол.
Есенциалните мастни киселини принадлежат към този вид мазнини, които са тези мастни киселини, необходими за всичко, за да работят добре, но които не се синтезират в организма и ние трябва да ги осигурим чрез диетата. Омега 3 и омега 6 мастните киселини принадлежат към този вид мазнини
И къде намираме тези добри мазнини?
Полиненаситените мастни киселини се намират в мазна риба; сьомга, риба тон, паламуд, сардини ... а също и растителни масла.
Мононенаситените мастни киселини се съдържат в зехтина, авокадото, сушените плодове ... орехи, бадеми, лешници, кедрови ядки; а също и в семена като слънчогледови семена.