Добри и лоши храни Хранене и здраве

Хранене и здраве

Знанието кои храни са оптимални и кои не са подходящи за нас е въпрос, който изглежда универсален в областта на храненето, а четенето на информация или статии, които могат да бъдат извадени от контекста, посяват съмнения у онези, които са жадни за абсолютната истина.

В рамките на проблема, който имаме поради оскъдните познания, които съществуват днес в Храненето, е по-интересно да се адаптират научните изследвания към мъдростта, получена в хода на експериментирането: наблюдението на популациите през историята.

Има много объркващи неща, но има едно ясно: ВСЕКИ, и имам предвид добре, T-O-D-O-S храната има нещо полезно за здравето и нещо

хранене
токсичен. Тайната на здравето е да се запази балансът в приемането на повече от полезното, отколкото от токсичното. Имайки това предвид, е необходимо да се знае, че има храни, които осигуряват само токсини и като предимство техният калориен прием, в много случаи празни калории, но че в даден момент от историята може да спаси човешки живот, като например масивната консумация на картофи в не знам каква война в Ирландия, единственият хранителен ресурс и когато свърши, имаше милиони смъртни случаи от недохранване. Понастоящем, когато рядко се случва да страдаме от недохранване, трябва да премахнем напълно всички тези храни от нашата диета:

Трансмазнини, захари, рафинирани зърнени храни, колбаси (с изключение на иберийска шунка, хранена с жълъди), преработено месо, бързо хранене и всичко, което съдържа химикали: NEFASTO

А останалата част от храната (някои ще си помислят, че вече сме заредили цялата им диета ...), настоявам всеки да има нещо добро и нещо лошо.
Не мисля, че е полезно да се представят доказателства в това отношение, защото има хиляди, бих казал милиони и не е нужно да сте хакер или да имате WOK, за да намерите много добри референции. Това, като се има предвид, че за всяко изследване на доказателства от тип А можете да намерите много изследвания на доказателства от тип А, които казват точно обратното ...

Предмет на магистърска степен е да знаете как да тълкувате проучвания, да четете между редовете и да стигнете до заключения, които поне не застрашават здравето на хората. Например, неотдавна получих преглед по имейл, показващ, че високата консумация (мегадози) на магнезий повишава нивата на IGF-1 в кръвта и че има доказателства, че има „по-висок риск“ от развитие на рак на простатата рак сред тези с намалени нива на IGF-1 в кръвта.

Ако приемем, че проучването е направено добре, заключаваме, че като приемаме магнезиеви мегадози, имаме по-малко шансове за рак на простатата в бъдеще (не аз, аз съм жена). Но дали никой не е спрял да мисли или никой не е искал да търси последиците от IGF-1 в кръвта?

Защото именно високите му нива са свързани с появата на множество ракови заболявания, сред които са гърдите и дебелото черво. Но освен това в света няма 100 000 души, които са приемали магнезий в мега дози в продължение на 50 години и НЕ МОЖЕМ ДА ЗНАЕМ НЕГОВИТЕ ПОСЛЕДСТВИЯ. НЕВЪЗМОЖНО Е. И

Невъзможно е да се изолира храна в проучвания за последиците от храненето върху здравето. Тези проучвания основно се основават на въпроси към популациите. Колко пъти ядете червено месо на седмица? Във всички проучвания, направени по този начин, червеното месо очевидно се появява като канцерогенен фактор от първи ред. Но в проучването не се пита колко пъти са яли чипс или кока-кола на седмица? Ами ако ракът е причинен от пържени картофи или всички заедно?