Добре е да увивате храната с алуминиево фолио при готвене.Нищо не знаете!
Според Световната здравна организация безопасният прием на алуминий е 40 mg за всеки килограм телесно тегло на ден. Така че за човек с тегло 60 кг допустимият прием би бил 2 400 mg.
„Но няма да консумирам толкова много алуминиево фолио“, ще отговорите. Разбира се, че не, но алуминият се поглъща не само по този начин: той присъства в царевица, кашкавал, сол, билки, подправки и чай. Използва се в кухненски прибори, както е описано по-горе, както и във фармакологични средства, като антиациди и антиперспиранти. Алуминиевият сулфат, който се получава от алуминий, се използва като коагулант по време на процеса на пречистване на питейната вода.
Учените се опитват да разберат дали прекомерното излагане на алуминий може да бъде заплаха за здравето: например, в мозъчната тъкан на пациентите с Алцхаймер са открити високи концентрации на този материал. Но това крие други рискове за здравето: Проучванията показват, че може да бъде вредно за някои пациенти с костни заболявания или бъбречна недостатъчност. Също така намалява скоростта на растеж на мозъчните клетки.