Добрата закуска ви помага да отслабнете

Мириам Хуерта Гонсалес Диетолог-диетолог

закуска

Закуската е навик, който трябва да поглезим, за да поддържаме добро хранително състояние и следователно добро здравословно състояние. От съществено значение е за профилактика на хронични заболявания като затлъстяване, хипертония и диабет.

Закуската не само трябва да осигури необходимите калории, за да започне всеки ден с енергия, важно е и за ума ни да се подготви правилно след дългия нощен период. Преминаваме от продължително време на бездействие и гладуване до състояние на голяма активност, така че е необходимо да осигурим глюкоза (бензин) на клетките на тялото и по този начин да се изправим по-добре пред новия ден. Има клинични проучвания, които показват, че хората, които закусват редовно, имат по-добри резултати в трудовия си живот, както и по-добра памет и способност за концентрация и креативност.

Различни проучвания за разпределението на калориите през деня съветват 20-25% от тях да се приемат на закуска, тъй като хората, които приготвят добра закуска, както по количество, така и по качество (вид храна), ядат в нея много от хранителните вещества и кофактори, от които тялото се нуждае ежедневно: витамини, минерали, фибри, въглехидрати, мазнини и протеини и по този начин им е много трудно да развият диетичен дефицит.