Добавете водорасли към следващата си рецепта

Въпреки факта, че консумацията му е много популярна в Азия от стотици години, в Испания славата му се е увеличила значително през последните години. Ето защо добавянето на водорасли към следващата ви рецепта ще изненада семейството ви.

водорасли

Консумацията му ни дава високо съдържание на фибри и минерали, като йод, калций, фосфор, желязо, цинк и др. Водораслите са идеални за нискокалорична диета, тъй като калорийният му прием е много нисък.

Видове водорасли и как да ги приготвите

Има голямо разнообразие от видове водорасли, като Konbu, Agar-agar, Wakame, Nori, Sea spaghetti, наред с други. Последните три са тези, които засега са проникнали в испанската гастрономия. По-долу ви разказваме всичко за тях и ви даваме няколко идеи за приготвянето им, но първо е важно да проверите дали водораслите, които ще използваме, са консервирани или дехидратирани, преди да започнем работа.

Ако дойдат сухи, ще трябва да преминат през процес на рехидратация, преди да ги добавят към нашите ястия. Процесът е много прост, просто трябва да ги поставите в студена, топла или гореща вода, в зависимост от употребата, която ще им дадем. Вземете под внимание, че дехидратираните водорасли могат да се удвоят или утроят по размер.