Добавете повече фибри към вашата диета; Средиземноморско здраве
публикувани от Оливия Уайт в 8 октомври 2019 г.
Фибрите трябва да бъдат съществена част от нашата диета, но повечето от нас не получават достатъчно от тях, тъй като разпространението на бързо хранене, ултра-преработени храни и количеството животински протеини, което западната диета има тенденция да носи, оставя на влакното на маргинално място.
Европейският орган по здравеопазване на храните препоръчва дневен прием на 25 грама фибри за възрастни. Според няколко проучвания, в момента консумацията на влакна в Испания, както и в други развити страни, дори не достига половината от тази препоръка.
За да увеличите количеството фибри във вашата диета, не е необходимо да ядете конкретна храна, а по-скоро да добавяте или увеличавате консумацията на всички храни, които харесвате и са богати на фибри.
Вкъщи, освен че избягваме ултрапреработени храни и индустриални сладкиши, ние се опитваме да ядем храни с фибри на всяко хранене.
На закуска
Много сутрини започват с овесена каша, елда или чиа пудинг, въпреки че много други започват с препечен пълнозърнест хляб, който няма толкова фибри. Тези дни добавям купичка пресни плодове към чинията за закуска - ягоди, грозде и ябълки често се въртят.
Ако това, което харесвате за закуска, са сухи зърнени закуски, можете да си купите тези с по-малко захар и повече фибри - знаете, че те обикновено не са най-здравословните - и да ги смесите с овесени люспи, пресни ябълкови парчета и ядки, за да увеличите общо фибри.
В храната
Когато ядем салати, ги правим много по-пълноценни, като използваме различни видове маруля и/или зеле, добавяйки нахут, остатъци от броколи на пара и семена. Ако това, което искаме, е да имаме сандвич или сандвич за обяд, те винаги са направени от истински пълнозърнест хляб и придружени от чипс от кейл, или сурови пръчки от моркови или целина, въпреки че аз не обичам целина и никога не я ям, вместо това на чипове.