Златно правило за премахване на „скритите“ калории от вашите ястия с месо и птици - Cristina Galiano

Всички меса днес, телешко, свинско, пиле, Турция, дори заек... Носете голямо количество мазнини поради ускорен растеж и процес на угояване, вида на фуража и малкото занимание, което животните извършват, практически никакво.
В миналото животните са се отглеждали по различни начини и наистина кокошка, ако е била стара, е давала "добър бульон".

премахване

Както е във всички случаи на Наситените мазнини, вредни за здравето ни, е удобно да премахнете колкото се може повече от тези меса, преди да ги приготвите дори да се губи малко време за това. Ако не бъде елиминиран, голяма част ще се стопи по време на готвене и ще премине в соса или яхнията и дори ако вече не го виждаме, ще го погълнем значително, увеличавайки не само сърдечно-съдовия риск, но и калориите в ястието, които могат да се нарича "скрити или скрити калории ».

Тези мазнини, които придружават всички животни днес, са чист себум, без никакъв вкус и няма причина да ги пазим, защото те не ни носят никаква полза. Следователно трябва да сменим "чипа", защото много от нещата, които бяха направени в миналото и бяха добри, сега са катастрофални. Все още обаче има много хора, които продължават да повтарят, че тези мазнини правят месо имат повече вкус. Те са чисти наситени мазнини, нищо повече.

Друго нещо е шунка бекон от иберийско прасе че е прекарал по-голямата част от времето на открито, ядейки жълъди и че е толкова богат и сочен, колкото самата шунка! Но е единствената мазнина, която има истински вкус.

Свинско филе или филе, ако целият външен слой мазнини, който носят, се отстрани добре, те са чисто месо с по-малко калории дори от определени части говеждо месо.