Съвременно земеделие Какво направи биотехнологията за нашата диета
Публикувано на 27 юли 2017 г.
Това, че един организъм е генетично модифициран, означава, че той е бил манипулиран от човек в лабораторна среда. Генетично модифицираните организми (ГМО) са създадени, за да им дадат черти, които естествено не биха имали (цвят, текстура), в отговор на пазарните нужди (да не гният бързо) и да се справят с вредители, хербициди и инсектициди.
ГМО са генетично модифицирани организми, към които са добавени гени от друг вид. Всички ГМО са ГМО, но не всички ГМО са ГМО.
Тъй като технологичният напредък от 60-те години на пазара има много ГМО, като генетичен инсулин, който се прилага на диабетици, или зърнени култури, които са утроили производството си, откакто започнаха да използват торове, обогатени например с химически процеси. Храните, съдържащи ГМО, имат същите хранителни вещества и са химически идентични с оригиналните храни и досега не са открити доказателства за предполагаема вреда за здравето, както вече беше посочено от стоте носители на Нобелова награда в писмото си до Грийнпийс от миналата година.
Храната, която консумираме всеки ден, идва от ГМО и много пъти не я познаваме. Асоциацията на производителите на хранителни продукти на САЩ потвърждава, че между 70 и 80 процента от това, което ядем, съдържа малко ГМО.
Ти не знаеше…
В Мексико има генетично модифицирани продукти и храни, които консумираме ежедневно, без риск за здравето или околната среда. Това са някои примери.
Тази напитка е една от най-старите форми на биотехнологии в историята, дори преди науката да я е назовала или екологичните групи да я преследват. По време на ферментационния процес на гроздето хората са се намесвали в продължение на хиляди години в селекцията на дрожди и микроорганизми, за да получат различни сортове вино.