До каква степен спазвате средиземноморската диета? Ето 14-те ключа

МАДРИД, 27 (ИЗДАНИЯ)

14-те

До преди няколко десетилетия Испания беше основният шампион на средиземноморската диета, но ние вече не сме това, което бяхме. Това, което днес наричаме „средиземноморска диета“, беше традиционният тип диета на популациите на средиземноморския басейн през 50-60-те години, но за съжаление вече не го спазваме.

И то е, че ползите от средиземноморската диета са повече от противоположни. „Това е най-доброто по отношение на сърдечно-съдовата и профилактика на диабет тип 2, за спиране на хипертония, помага за намаляване на преждевременната смъртност, депресията, дегенерацията на черния дроб, слабостта при възрастните хора, когнитивното влошаване и някои видове рак, като гърдата, стомаха, колоректалната и други храносмилателни средства “, акценти в„ Какво ядете? “ (Планета) Д-р Мартинес-Гонсалес, професор в Университета на Навара и специалист по превантивна медицина и обществено здраве.

Както е оправдано в интервю за Infosalus, средиземноморската диета е способна да отговори на всички хранителни нужди на човек, както показват многобройни проучвания: „Лесно е да се заключи, че ако една диета осигурява всички нужди на организма (протеини, фибри, здравословни мазнини, витамини, минерали, например) и липсва по-голямата част от вредните съставки, ще има множество полезни ефекти ".

От всички изследвания, които подкрепят ползите от средиземноморската диета, това, което световната наука счита за „най-важно“, Според Мартинес-Гонсалес това е испанското изследване Predimed (съкращение от Prevention with Mediterranean diet), което той точно координира.

По този начин гостуващият професор в Харвардския университет подчертава, че през 2013 г. „Ню Йорк Таймс“ включва инструмент с 14 точки, използвани в Predimed, за да попита читателите си до каква степен са спазвали средиземноморската диета:

1.- Консумирате ли достатъчно зехтин екстра върджин девствен зехтин (EVOO) на ден (включително този, използван за пържене, салати, ястия извън дома? 4 супени лъжици общо на ден (1 точка), по-малко от 4 супени лъжици на ден (0 точки).

2.- Използвате ли EVOO като основна кулинарна мазнина, за пържене, готвене? (да, 1 точка; не, 0 точки).

3. - Консумирате ли 3 порции/парчета плодове актуална? Да, 1 точка; Не, 0 точки.