До 42% от пациентите с целиакия не спазват правилно безглутенова диета, според експерти - Валенсия
- Валенсия Плаза
- Дял
- Tweet
- Менеам
VALÈNCIA (EP) Председателят на Колежа на диетолозите на Валенсийската общност (CODiNuCoVa) и експерт по целиакия Паула Креспо подчерта, че „до 42% от диагностицираните пациенти с целиакия не спазват правилно диета без глутен . " В момента около 400 000 души в Испания страдат от целиакия, което съответства на между 1-2 процента от населението.
"Неспазването води до увеличаване на заболеваемостта и смъртността, намалява качеството на живот и също така увеличава разходите за здраве. Диетичната оценка от специализиран диетолог е най-подходящият неинвазивен метод", обяснява експертът.
В допълнение, от CODiNuCoVa те посочват хранителното образование като една от стратегиите, които най-често се виждат за подобряване на придържането. „Един от най-важните аспекти, които влияят на липсата на придържане, т.е. при проследяването на предписаното хранително лечение и диетата без продукти с глутен, е трудността при четене и тълкуване на етикетите. Трябва да научим пациента да четете тези етикети, за да подбирате добре продукти и храни и да ги готвите и комбинирате, така че диетата им да не стане монотонна ".