Днешният живот ни води до изкуственост в храненето »
„Бавната диета предлага промяна в навиците с естествени сурови и извлечени храни“. „В края на диетата е, когато съветът на добър диетолог е най-необходим“
„Бавната диета предлага промяна в навиците със сурови и извлечени натурални храни“
С пристигането на доброто време пристига бързането за отслабване и доброто намерение да бъдете по-здрави може да бъде опасно решение, ако не бъде направено правилно. И това се случва, като се научите да се храните добре, да изберете правилните храни и да промените начина си на живот. За да го направи, Д-р Мануел Хименес Учеро публикува „Бавната диета“ (Ed. Libros Cúpula) с цел да отслабнем по здравословен начин и да постигнем хранителен баланс с естествени компоненти.
-Как бихте определили «Бавната диета»?
-Това е нова концепция. Повече от диета предлага промяна в навиците за въвеждане на сурови натурални храни, извлечени с иновативна система: извличане чрез студено налягане и с ниска скорост. По този начин е възможно да се извлекат практически всички полезни хранителни вещества от растителните храни, включително витамини, минерали и ензими.
-Как е това бавно извличане?
-Съвременните "бавни сокоизстисквачки" са сокоизстисквачки със студено налягане и екстрактори за пулпа при много ниски обороти (40 оборота в минута вместо 1500-те класически миксера). Те избягват нагряването на екстракта и не увреждат витамините и особено ензимите. Така те получават два пъти екстракта, по-стабилен, по-плътен и по-засищащ.
-Има ли такива устройства в Испания?
-Да, те вече са в магазините за електроуреди и на цени между 120 евро тези за естествено производство и 500 евро тези за внос. Екстрахираните сокове също се продават в супермаркета, но моят съвет е: „Направи си сам“.
-Какво се постига с всичко това?
-Ние търсим три цели: контрол и корекция на наднорменото тегло; преминават от токсични навици към полезни и се стремят към здравословно дълголетие без дегенеративни проблеми. В зависимост от приоритета на читателя на «Бавната диета» можете да адаптирате множество начини за подобряване на хранителните си навици и чрез тях вашето здраве.
-Какво правим в момента грешно с нашата диета?
-Много неща, но главно прекомерното поглъщане на рафинирани захари и брашна, тоест въглехидрати. Също така обичайният дефицит на зеленчуци в нашата диета; нарушение в съдържанието и в ритъма на хранене с широко разпределени ястия и прекомерен стрес, който ни кара да отделяме инсулин и да спестяваме мазнини.
-Той гарантира, че новите поколения ще достигнат 120 години. Как нашата диета ще повлияе на това предизвикателство?
-Вече сме близо сто години средно. Засега най-ефективният начин за достигане на тази възраст е грижата за жизненоважни функции като чиста циркулация, здраво дишане и здрави жизненоважни органи. В тази мисия храненето е страхотен инструмент.