Дюля, суперхрана на есента
Суперхрана с високо съдържание на фибри, богата на калий и желязо. Говорим за дюлята и естественото сладко от месо от дюля, естествена енергийна лента за спортиста
Йоланда Васкес Мазариего
Дюлята, Cydonia oblonga, е дърво от същото семейство като ябълките, с бледорозови цветя, които, когато узреят, дават плод Дюля зеленикаво-жълт цвят и покрит с пух.
Традиционни предимства и свойства
- Нискокалорична е, средно суровата дюля има 52 калории
- Дюлята осигурява 23% от RDA витамин С (13,8 mg)
- Високо съдържание на фибри под формата на пектин и слуз, както и танини, които действат като стягащи средства при диария, гадене и повръщане
- Той е с високо съдържание на ябълчена киселина, естествен диуретик, който помага за намаляване на пикочната киселина
- Той е добър регулатор на храносмилането и черния дроб
- богат на калий Y. желязо
Знаеше ли…?
Дюлевото желе традиционно се използва за спиране на диарията заради стягащите си свойства.
Водата от накиснатите семена се използва за успокояване на комедони или пъпки, които излизат след кола маска и за омекотяване на груби кожни участъци.
В средиземноморската култура плодовете на дюлята се поставят в шкафовете, защото издържат дълго време, без да омекват и издават приятен аромат.
В древна Гърция младоженците са карали да ядат дюли преди брачната си нощ, защото те се считат за плод на Афродита, богинята на любовта и плодородието.
Как можете да ядете дюлята?
Когато мислим за дюля, обикновено мислим за месото или пастата от дюля, защото пресните плодове са жилави и жилави и разочароващи въпреки добрата си миризма. Освен ако нямате диария, Не е препоръчителен плод да се яде суров. За да се възползвате от сезона на дюлите, освен традиционното консервиране на месо от дюли, добавете нарязани на кубчета дюли към вашето консервирано лятно сладко от плодове, тяхното съдържание на пектин ги кара да се сгъстяват по-добре и им придава специално сладко докосване.