Дюкан в светлината на прожекторите (отново)

МАДРИД (ЕП). Хиперпротеидната диета е тази с висок прием на протеини в ущърб на въглехидратите, дисбаланс, който оказва влияние върху здравето ни, ако се прилага редовно и продължително време за отслабване. Това е в основата на диетата на Пиер Дюкан, отново поставен под въпрос след експулсирането на известния лекар от Френския колеж по лекари.

Няколко специалисти по хранене и ендокринология, консултирани от Efesalud, съвпадат, като изтъкват, че най-добрата диета за отслабване е тази, при която, въпреки че средната консумация на калории е намалена, тя включва по балансиран начин всички макронутриенти (протеини, въглехидрати и мазнини).

Балансираната диета, придружена от упражнения, ни кара да отслабваме по-бавно, но стабилно с течение на времето, докато диета с високо съдържание на протеини кара килограмите да изчезват лесно, но щом изоставим диетата, те се връщат бързо, дори надхвърляйки оригинала тегло.

Това е това, което се нарича „ефект на отскок“ или „йо-йо ефект“, когато теглото и обемът се губят за сметка на гликоген, вода и протеини с чиста маса (мускулна маса), а не с мастна маса.

Защо хиперпротеидната диета ни вреди?

В меню, богато на месо, пиле, риба, яйца и морски дарове; ниско съдържание на въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз, бобови растения.) и малко плодове се превръщат в хиперпротеин. При тези диети енергийният принос от протеините достига 40 до 45%, а този на мазнините почти никога не надвишава 20-25%. Това са последствията:

---